Les patates fa uns tres mesos que creixen a terra. Ara les plantes comencen el seu període de descans: la mala herba de la patata es torna groga, es marceix i finalment es marceix. Ara toca collir les patates.
Quan i com s'han de collir les patates?
Les patates s'han de collir quan la mala herba de la patata hagi mort i la pell del tubercle estigui ferma. Utilitzeu una forquilla d'excavació o una aixada de patates per excavar amb cura la planta i afluixar els tubercles de la planta. A continuació, classifica i guarda les patates correctament.
Hora de la collita
La collita de la patata comença al juny amb l'excavació de les primeres patates. Les patates mitjanes primerenques seguiran a partir de finals d'agost. Les varietats tardanes es poden collir fins a l'octubre.
Signes de maduresa
Per a les patates mitjanes primerenques i tardanes, espereu fins que la mala herba de la patata hagi mort. A continuació, desenterrau una planta amb cura. Si les patates es desprenen fàcilment i la pell del tubercle no es pot fregar amb els dits, la patata està llesta per collir.
Important: si les plantes de patata mostren signes de tizón tardana, hauríeu de començar a collir els tubercles immediatament. Això evita que el fong s'estengui als tubercles i s'estalvia la collita.
Collita de patates primerenques
Les patates noves es cullen quan la col encara és verda. Després de 60 dies com a molt aviat, caveu amb cura un tubercle i fregueu la pela amb el dit. El mateix passa aquí: si la pela és ferma, la patata està madura. Només podeu emmagatzemar patates noves durant uns dies.
Excavar les patates
Per collir les patates cal una forquilla (139,00 € a Amazon), que protegeix els tubercles de lesions. Alternativament, també podeu utilitzar una aixada o una pala especial per a patata.
La forquilla d'excavació s'introdueix a terra al costat de la planta i es col·loca com una palanca. A continuació, traieu la planta de patata del terra per la tija. Els tubercles es poden treure fàcilment de la planta. També hauríeu d'excavar amb cura el sòl al voltant de la planta; les patates també s'amaguen aquí.
Les patates no s'han de collir totes alhora. Mentre estiguin ben coberts de terra, poden romandre a terra durant un temps. Per ajudar el sòl a separar-se dels tubercles, podeu deixar-los assecar al llit. Les fulles de patata s'eliminen al compost.
Classificació de patates
- Les patates amb taques verdes es classifiquen. Contenen la solanina verinosa i no són comestibles ni es poden utilitzar com a aliment.
- També es llencen patates amb taques marrons
- aprox. Podeu estalviar tubercles grans de 3 cm com a patates de llavors per al properany
- El millor és menjar patates malmeses durant la collita de seguida
Com emmagatzemar les patates correctament
Les patates s'emmagatzemen millor en una habitació fosca, això evita que es formin taques verdes. Un celler ventilat amb temperatures entre 4 i 8 graus centígrads és ideal. La calor (que afavoreix la formació de gèrmens) i la gelada (que converteix el midó en sucre) són indesitjables.
Les hordes de patates, les caixes de llistons o les caixes de verdures airejades són adequades per a l'emmagatzematge. Les galledes o els recipients de plàstic no són adequats. Sempre has de classificar les patates podrides.
Consells i trucs
Després que la mala herba de la patata mor, hauríeu d'esperar unes 3 setmanes abans de collir-la. Aleshores, la pela pot ser encara més ferma i la patata es pot emmagatzemar més temps.
