Fins i tot per als principiants que cultiven verdures soles, les pastanagues són una verdura agraïda i productiva al seu propi hort. Es sembren directament a l'exterior i creixen fins a una mida que es pot collir en uns tres mesos.
Com cultivar pastanagues al jardí?
Per fer créixer pastanagues amb èxit al jardí, necessiteu un sòl solt i ric en humus, un lloc assolellat i una rotació de cultius. Sembreu a l'aire lliure en files a partir de març amb quatre setmanes de diferència per obtenir una collita constant de maig a novembre.
Preparar la terra per al cultiu de pastanagues
L'estat del sòl té un paper molt important a l'hora de cultivar pastanagues en llits elevats o vegetals. Els fems estables frescos s'han d'incorporar com a adob a la tardor abans de la sembra com a molt tard per obtenir un sòl solt i ric en humus. Afegir fems frescos directament abans de sembrar danya les plantes i també promouria la infestació de la mosca de la pastanaga. Quan conreu pastanagues, presteu atenció a:
- un sòl solt i ric en humus
- un lloc assolellat i càlid
- la rotació anual de cultius amb altres hortalisses
Formes salvatges antigues de nova cria
Quan es tracta de pastanagues, ara hi ha una tendència a allunyar-se de les varietats conreades per donar prioritat a l'aroma forta de les varietats velles. Un exemple d'això és l'anomenada pastanaga Duwick, que es conreava cada cop més fa uns 200 anys. Amb una longitud d'uns 5 a 9 centímetres, és gruixut i afilat. A causa del seu alt contingut en sucre, no només té un gust molt dolç, sinó que, a diferència d' altres varietats, també pot hivernar parcialment a terra sota la palla.
Pastanagues per a humans i animals
Com a hortalissa d'arrel, les pastanagues són una verdura molt baixa en calories amb moltes vitamines i carotè. Menjar pastanagues crues i cuites no només és molt saludable per als humans, sinó que també podeu alimentar pastanagues al vostre gos amb seguretat. Sovint es pot substituir un aperitiu per a gossos poc saludable per un dolç cruixent del vostre propi pegat de verdures.
Pastanagues per al consum fresc
Les pastanagues tenen un gust molt saborós i cruixent quan acaben de ser collides directament de terra. En particular, varietats com les pastanagues petites i esfèriques del mercat de París són menys adequades per a l'emmagatzematge i s'han de menjar crues o cuites. Si les pastanagues del vostre hort han crescut massa juntes, també podeu treure pastanagues joves individuals de manera que hi hagi una distància òptima d'almenys cinc centímetres entre les pastanagues.
Emmagatzematge per a l'hivern
Les varietats de pastanaga amb arrels principals molt llargues, com aquesta varietat Nantaise, són adequades principalment per a l'emmagatzematge al celler. S'han d'excavar abans de la primera gelada i emmagatzemar-los en una caixa de sorra seca al soterrani fresc. Per a les vostres mascotes amb dents per a la dentició, també podeu tallar pastanagues i deixar-les assecar a l'aire.
Consells i trucs
Si planifiqueu la sembra de pastanagues al vostre jardí amb intel·ligència, podeu collir constantment pastanagues fresques directament del llit des de maig a novembre aproximadament. Per fer-ho, sembreu les files individuals a intervals de quatre setmanes a partir de març.
