Com molts tipus de fruites i verdures, els bolets comestibles com els xampinyons ja estan disponibles a les botigues durant tot l'any. Els cantalls, en canvi, només estan disponibles en una temporada limitada, ja que encara no s'han cultivat comercialment i, per tant, només es poden recollir a la natura.
Quan és l'època dels rebosts?
La temporada de cantarelles acostuma a començar a mitjans de juny i s'allarga fins al setembre. Els millors moments de recollida són en temps càlid i humit, sobretot després de les tempestes. Podeu trobar els saborosos bolets als boscos dispersos i prop d'avets, avets, faigs i pins.
El factor que influeix en el temps
Com tots els bolets, l'aspecte dels rovellons depèn molt del clima d'una regió. Això significa que els cossos de fruites groc daurat creixen amb força, sobretot en temps càlid i humit i després de dies de pluja. Depenent de l'estructura de la temperatura en un període meteorològic, la possible temporada de recollida es pot avançar o retrocedir entre quatre i sis setmanes.
Trobar rovellons a l'estiu i a la tardor
Els rovellons, també coneguts com a esponges d'ou, solen trobar-se en boscos dispersos a partir de mitjans de juny. Tanmateix, els fongs amants de la calor es poden fer visibles a les superfícies molses ja a finals de maig després d'una primavera càlida i humida. El gust dels exemplars primerencs no sol ser comparable amb el de les arribades posteriors a ple estiu i tardor.
Visites de col·lecció després de dies de tempesta calenta
Les troballes amb més èxit de rovellons molt saborosos es poden fer normalment de juliol a setembre. Aleshores, l'or del bosc surt del sòl en molt poc temps després de tempestes caloroses i humides. Atès que l'estació dels rovellons s'estén fins a la tardor, són molt comuns a la regió com a acompanyament de plats de caça.
Cerca conscientment i omple amb èxit la cistella
Per trobar una quantitat més gran de rovellons, cal tenir en compte les condicions especials de cultiu d'aquest tipus de bolets. Com que els rovellons viuen en simbiosi amb diferents espècies d'arbres, normalment només es troben a prop de les arrels de les següents espècies d'arbres:
- Avet
- Avet
- Fage comú
- Pí
Es poden sospitar, per tant, que hi ha poblacions extenses de rovellons específicament a les zones forestals on hi ha extensions d'arrels planes d'aquestes espècies d'arbres a la superfície de la terra. Aquí, de vegades, fins i tot podeu descobrir un cercle de bruixes fet de rovellons.
Consells i trucs
Els principiants mai haurien de confiar únicament en un llibre de bolets per identificar bolets comestibles. En comptes d'això, demaneu consell a recol·lectors de bolets experimentats si no esteu segurs. El fals rovelló d'aspecte enganyós pot causar problemes estomacals i intestinals si es consumeix fins i tot en forma cuita.
