Qualsevol que s'atreveixi a provar l'aventura de cultivar salsifí al seu propi jardí espera, naturalment, uns alts rendiments. Però moltes coses poden anar malament durant la collita. Així ho fan els jardiners professionals!
Com collir el salsifí correctament?
El salsifí negre es pot collir des de mitjans d'octubre fins a abril. Afluixeu el sòl amb una forquilla o pala i traieu les arrels amb cura. Assegureu-vos que el sòl no estigui congelat i utilitzeu guants de jardineria per evitar la decoloració.
El millor període de la collita
Quan arriben els dies més freds i el fullatge de la planta comença a caure, comença la temporada de salsí. Per regla general, les arrels es poden collir des de mitjans d'octubre fins a la primavera (com a molt tard a l'abril) de l'any següent.
Atenció: si la collita es fa a la primavera, el risc de danys al salsí per part dels campanyls és significativament més gran. Ja no s'han de collir més tard, ja que la força de les arrels es transfereix a les inflorescències a partir de maig.
Realment donar un cop de mà
Ara és el moment de posar-nos en pràctica:
- Variant 1: utilitzeu una pala per perforar directament darrere de la planta i treure l'arrel
- Variant 2: afluixeu la terra amb una forquilla d'excavació i traieu les arrels
- Variant 3 (per a sòls molt argilosos): cavar un solc i empènyer les arrels allà fora
La terra no s'ha de congelar durant la collita. En cas contrari, serà difícil i les arrels es podrien trencar. També és recomanable portar guants de jardineria (97,00 € a Amazon) durant la collita, ja que les arrels es taquen molt.
Com es pot reconèixer la bona qualitat?
En condicions ideals, són possibles rendiments de 15 a 20 tones per hectàrea. Però no és només la quantitat la que decideix. La qualitat del salsifí també és important. Reconeixes la bona qualitat:
- Arrels sense branques
- arrels gruixudes i fortes
- arrels no trencades
I després de la collita?
Les arrels es milloren consumir immediatament o processar i conservar. Alternativament, es poden emmagatzemar a la sorra humida en un soterrani fresc durant diverses setmanes. Tanmateix, les arrels no haurien de tenir cap trencament, ja que això farà que perdin humitat.
Després de la collita a la primavera, es pot realitzar immediatament una nova sembra de salsifí. Perquè diu la dita: "El madrugador atrapa el cuc".
Consells i trucs
Si vols gaudir de les flors del cistell amb olor de vainilla, hauries de deixar algunes de les arrels a terra. Després de la floració al juliol, les llavors es poden collir.
