La saborosa carbassa Hokkaido prové originària del Japó. Per cert, l'illa del mateix nom no només és la llar de la carbassa, sinó també de la raça de gossos "Hokkaido", que de vegades es coneix com "Ainu" en aquest país. Aquest tipus de carbassa és molt popular entre nos altres des de fa uns quants anys, ja que és fàcil de conrear i produeix alts rendiments. Descobriu a la nostra guia com collir la fruita deliciosa correctament.
Quan és el moment adequat per collir carbasses d'Hokkaido?
El moment òptim de collita per a les carbasses d'Hokkaido és entre setembre i novembre, depenent de la sembra i del clima. Les carabasses madures es poden identificar pel seu color vermell ataronjat brillant, una tija seca i llenyosa i un so buit i sord quan es toquen.
Quan és el millor moment per collir?
La carbassa Hokkaido, com uns 800 tipus de carbassa més, és una carbassa d'hivern. Són de temporada a la tardor o finals de tardor i es caracteritzen per la seva llarga vida útil. Les carbasses d'Hokkaido se solen collir entre setembre i novembre, tot i que, segons l'època de sembra i el clima, alguns fruits poden estar madurs a finals de juliol/inicis d'agost. Com totes les carabasses d'hivern, l'Hokkaido només s'ha de collir quan estigui completament madur, però la fruita madura ràpidament en un lloc càlid i sec. La collita en estat verd és aconsellable si el temps ja és molt fred i humit, ambdues coses que la fruita no tolera especialment bé.
Com reconèixer una carbassa de Hokkaido madura
- color vermell ataronjat brillant sense taques verdes (excepció: varietats verdes)
- tija seca i llenyosa amb decoloració marronosa
- La fruita sona buida i avorrida quan es prova a tocar
Collint una carbassa d'Hokkaido: així és com funciona
Si s'ha d'emmagatzemar l'Hokkaido, hauríeu de deixar la base de la tija, inclosa una part de la tija d'almenys un centímetre de llargada, sense danys a la fruita. En cas contrari, la carbassa començarà a podrir-se ràpidament. Així que talleu la fruita per sobre de la base de la tija amb un ganivet afilat o una tija de tija. Si és possible, no malmeteu la fruita, ja que només es poden emmagatzemar durant molt de temps les carabasses sense danys. Una planta de carbassa produeix diversos fruits en diferents moments de maduració al llarg de la temporada de collita.
Guardar la carbassa de Hokkaido correctament
Les fruites ben collides i sense danys amb tija es poden emmagatzemar en un lloc fresc i airejat fins a tres mesos. Els cellers o rebosts secs són ideals per a això. Tanmateix, també podeu tallar l'Hokkaido a trossos petits i congelar-lo (cru o al vapor) o cuinar-lo. La carbassa agredolçada en vinagre és particularment deliciosa i té un gust particularment bo amb plats abundants de carn.
Consells i trucs
És ideal si conreu el saborós Hokkaido juntament amb blat de moro dolç i mongetes enfiladisses: aquestes tres plantes es complementen perfectament i estalvieu un valuós espai de cultiu.
