Les figues fresques no només tenen un bon gust, sinó que també són riques en vitamines i ingredients valuosos. Un motiu més per conrear la figa al balcó o al jardí per poder berenar amb més freqüència les delicioses fruites.
Quan estan madures les figues i com s'utilitzen?
Les figues són fruites riques en vitamines que es poden menjar fresques o seques. Maduren a finals d'estiu o tardor, són una mica dolços i s'acompanyen amb plats salats com el formatge o el pernil. Les figues fresques s'han d'utilitzar en un a tres dies.
Feu servir figues fresques ràpidament
Les figues fresques estan disponibles a les botigues durant tot l'any. Cultivats al jardí a les nostres latituds, els fruits maduren a finals d'estiu o a la tardor. Les figues madures se senten lleugerament suaus quan es premsen i fan una olor aromàtica. La fruita durarà aproximadament un dia a temperatura ambient; podeu emmagatzemar les figues a la nevera fins a tres dies.
Deliciós amb formatge o pernil
Podeu gaudir de les figues fresques de la mà, amb la pela. Com que les fruites només tenen un gust lleugerament dolç, es poden combinar bé amb plats salats o verdures. Amb figues fresques pots evocar plats tradicionals com el pernil de Parma o el formatge de cabra picant amb figues en molt poc temps. La fruita també funciona molt bé com a complement exòtic a les amanides.
Consells i trucs
Per conservar els fruits, pots assecar-los tu mateix en una deshidratadora, al forn o tradicionalment al sol.
