Com a component dels sucs de fruites, la fruita de la passió fa dècades que es troba a casa als supermercats d'aquest país. Durant la temporada, les fruites de la passió fresques també són adequades com a refresc afruitat entremig.
Com reconeixes un fruit de la passió madur?
Una fruita de la passió madura té un to groc ric, se sent pesat i té un cos de fruita ferm però no dur. Els fruits de la passió verds no estan madurs, mentre que els fruits massa lleugers solen estar massa madurs i s'assequen.
La diferència entre fruita de la passió i fruita de la passió
Els termes fruita de la passió i fruita de la passió s'utilitzen sovint com a sinònims, però això no és del tot cert. El fruit de la passió, amb les seves llavors comestibles i la polpa àcida entremig, també pertany al gènere de flors de la passió. Tanmateix, la fruita de la passió és una subespècie de fruita de la passió, també coneguda com a granadilla. Tot i que els envasos de sucs que contenen fruita de la passió sovint representen incorrectament les fruites de la passió com a morades quan estan madures, les fruites de la passió madures són de color groc a taronja.
Origen i temporada de fruita de la passió
La fruita de la passió sol tenir un gust una mica més àcid que la fruita de la passió morada. Les fruites amb el grau de maduració adequat també tenen un molt bon gust acabades de treure de la pell i no només com a suc. Com el lloc d'origen, les principals zones de cultiu de fruites de la passió es troben en latituds tropicals. En aquest país, les fruites de la passió al supermercat solen venir dels països següents:
- Mèxic
- Veneçuela
- Bolívia
- Equador
La granadilla dolça es conrea per al consum regional, però també ocasionalment a zones tropicals d'Àfrica, Àsia, Austràlia i diverses illes del Pacífic. A causa de les zones de cultiu àmpliament disperses, les fruites importades són de temporada durant tot l'any en aquest país.
Avaluar correctament el grau de maduració d'un fruit de la passió
A diferència de les fruites de la passió morades, les fruites de la passió madures no es poden reconèixer pel lleuger assecat de la closca amb abollaments i arrugues. Els fruits de la passió que encara són verds per fora es collien normalment clarament verds. Els fruits de la passió totalment madurs tenen un color groc ric i se senten força pesats donada la seva mida. Els fruits de la passió que són massa lleugers generalment ja estan massa madurs i, per tant, més aviat assecats. Com que els fruits de la passió grocs són una mica més ferms que els seus parents morats, un cos fructífer ferm no és un signe de no maduració.
Consells i trucs
Si vols cultivar tu mateix la fruita de la passió al jardí o a l'ampit de la finestra, primer has de netejar les llavors de qualsevol polpa, en cas contrari, es poden florir fàcilment.
