Segur que amb prou feines pots esperar que els primers gerds estiguin madurs i els puguis collir. Com podeu reconèixer les fruites que estan a punt per collir i a què heu de prestar atenció a l'hora de recollir-les.
A què hauries de prestar atenció a l'hora de recollir gerds?
A l'hora de collir gerds, s'ha de triar fruites a punt per collir, amb perles grasses i un color fort. Trieu amb cura sense fer pressió i feu servir guants i roba de màniga llarga. L'ideal és que només colliu tants gerds com pugueu consumir o processar el mateix dia.
Hora de la collita de gerds
Els tres tipus principals de gerds maduren en diferents moments:
- Gerds d'estiu – de juny a juliol
- Gerds de tardor – Agost fins a la primera gelada
- Two-Timer: primera collita a partir de juny, segona collita a partir d'agost
Com reconeixeu els gerds madurs?
Els gerds estan molt madurs quan les perles de la fruita semblen completament grasses. Depenent de la varietat, el seu color és vermell brillant, negre o groc.
Els gerds madurs es poden treure de la inflorescència amb només un lleuger toc. Si encara estan enganxats, és millor esperar una estona abans de collir.
El millor moment del dia per recollir gerds
Si vols menjar gerds crus immediatament, recolliu-los en un dia càlid quan el sol brilli. Aleshores són especialment dolços.
Recolliu gerds que s'han de congelar a primera hora del matí. Tria un dia que no plogui perquè la fruita quedi agradable i seca.
Les fruites de les quals es vol fer compota o melmelada es poden recollir fins i tot en temps de pluja. En aquest cas, no està tan malament si els gerds estan una mica humits.
Com triar correctament
Els gerds es recullen individualment de l'arbust. Amb una mà, doblegueu suaument les canyes cap a un costat perquè pugueu recollir la fruita amb l' altra mà. No apliqueu pressió per evitar que els gerds es tornen suaus.
Coloqueu amb cura els fruits collits en una cistella. No poseu massa gerds uns sobre els altres.
Seleccioneu de seguida els guscs, les fruites podrides i florides. Els gerds florits infecten els fruits sans i fan que es podriguin més ràpidament.
Protegiu les mans de lesions i decoloració
Si heu de collir molts arbusts de gerds, feu servir guants i roba de màniga llarga.
Moltes varietats de gerds tenen espines que causen rascades desagradables a la pell. A més, la roba de protecció us ajudarà a evitar que us piquin insectes com abelles o vespes. Les mans tampoc es tornen vermelles.
Consells per a collites abundants
Els gerds no es poden emmagatzemar durant molt de temps. Si és possible, colliu només tanta fruita com pugueu consumir o processar el mateix dia.
Si la collita és tan abundant que trieu moltes més gerds dels que necessiteu, simplement congeleu la fruita.
Podeu descongelar els gerds congelats si teniu més temps i després fer fàcilment melmelada o compota.
Consells i trucs
Si no teniu temps de tallar els brots immediatament després de collir els gerds d'estiu, marqueu-los amb una cinta de colors. Aleshores podreu veure exactament quines varetes són biennals i definitivament s'han de tallar.
