Les síndries madures i altres tipus de melons com els melons melós tenen un gust dolç, però de vegades es fa la pregunta de si són fruites o verdures.
La distinció entre fruites i verdures
L'afiliació botànica al gènere Cucurbitaceae i, per tant, una estreta relació amb les carbasses i els cogombres es cita sovint com a argument per a la classificació dins de la categoria vegetal. Per tant, la classificació com a fruita es basa més en una associació culinària amb la fruita suposadament dolça. Estrictament científicament, en realitat no hi ha aquesta separació entre fruites i verdures basada en el gust. Després de tot, també hi ha alguns tipus de fruites que no necessàriament tenen un gust dolç:
- Codonys
- Rosehips
- Alvocats
El ruibarbre, en canvi, s'acostuma a percebre com una verdura, tot i que se sol fer de postres. El gust per si sol no respon a la pregunta de si pertany a fruites o verdures.
Una qüestió de l'edat de les plantes
De fet, l'assignació de fruites o verdures es basa en l'edat de les plantes respectives. Els fruits són plantes perennes, algunes de les quals poden arribar a una edat molt vellesa com a arbustos o arbres. Per això, en sentit estricte, els fruits de l'olivera també es consideren fruit. Una hortalissa, en canvi, es defineix com qualsevol cosa que mor amb les seves parts vegetals restants després de la collita o, com els espàrrecs, té un període màxim de cultiu de dos anys. Quan s'utilitza el meló com a verdura, totes les parts de la planta moren fins que de les llavors creixen noves plantes la temporada següent.
Treu síndria com a guarnició de verdures picant
La síndria, que en realitat té un gust dolç, també es menja en alguns països com a guarnició de verdures picant. Per fer-ho, la fruita es talla a trossos i es remulla en una solució de vinagre, aquest també és un bon procediment per a l'emmagatzematge a llarg termini de la síndria.
Consells i trucs
A causa de la temporada de creixement més curta i les temperatures més fresques, els melons d'aquest país s'han de cultivar d'hora o en un hivernacle si la fruita ha d'estar llesta per a la collita.
