La temporada alta de delicioses fruites d'os comença a finals de juliol. Les fruites fresques, seques o en conserva ofereixen un complement ric en nutrients per a les vostres necessitats diàries. Al nostre article us desvelem quins poders màgics es troben en les petites bombes de vitamines.
Per què són sanes les prunes?
Les prunes són saludables perquè són riques en fibra, vitamines (A, B, C, E), oligoelements (coure, zinc) i antioxidants. Enforteixen el sistema immunològic, el metabolisme, el sistema nerviós i donen suport al metabolisme ossi, evitant potencialment l'osteoporosi.
Fibra
Fa més de 2.000 anys, els romans van portar fruita fresca d'Àsia a Europa. Avui les prunes formen part de la selecció de fruites locals. La pell de la fruita és rica en fibra i sorbitol. En forma seca, tenen un efecte curatiu sobre estómacs irritats amb sensació de plenitud o ardor d'estómac.
Vitamines
Les prunes enforteixen les defenses de l'organisme, el metabolisme i un sistema nerviós sa gràcies a nombroses vitamines.
D'un cop d'ull:
- Provtamina A
- Vitamina B (diversos tipus)
- Vitamina C
- Vitamina E
En combinació amb els oligoelements coure i zinc, les prunes tenen un efecte calmant. En conseqüència, són els companys perfectes per a la vida laboral quotidiana estressant. Les prunes i les prunes seques proporcionen energia molt ràpidament gràcies al seu alt contingut en fructosa de fins a un 25 per cent.
Altres ingredients
Les prunes seques també contenen substàncies vegetals secundàries (polifenols), fòsfor, calci, bor i vitamina K. Aquestes substàncies recolzen de manera sostenible el metabolisme ossi. Els experts sospiten que aquestes llaminadures ajuden a prevenir l'osteoporosi.
Antioxidants i polifenols ofereixen una protecció eficaç contra les mal alties cardiovasculars. A més, les antocianines (grup dins dels polifenols) frenen els processos d'envelliment dels vasos i eviten els dipòsits de greix. Gràcies a aquestes propietats, les prunes tenen un efecte preventiu contra la hipertensió, l'obesitat, els nivells alts de colesterol i la resistència a la insulina.
Nota:
150 grams són adequats per al consum diari.
Ingredients d'un cop d'ull:
- cru: 85% d'aigua, 50 quilocalories per 100 grams (0,6 grams de greix, 7 grams de carbohidrats, 1 gram de proteïnes)
- assecat: 225 kilocalories per 100 grams
Consells i trucs
Les prunes madures es poden conservar de manera segura durant un període de temps més llarg bullint-les o congelant-les.
