El plàtan de ribwort (Plantago lanceolata) s'ha utilitzat durant segles per alleujar la tos seca en diverses formes de dosificació a causa del seu efecte expectorant. Les fulles de l'herba, que es troben en molts llocs, també poden enriquir diverses receptes amb matisos de sabor interessants.
Pots menjar plàtan de ribwort?
El plàtan de ribwort és comestible i es pot menjar cru o cuit. Les fulles joves són adequades per a truites, amanides o com a aromatitzant per a formatge crema i quark d'herbes. Els brots tenen un gust lleugerament a nou i es poden utilitzar com a berenar o espècies.
Consumir les fulles del plàtan de ribwort crues o cuites
Totes les parts de la planta de plàtan de ribwort són comestibles i es poden menjar crues o cuites. Fins i tot les arrels no són verinoses, però poques vegades s'utilitzen en receptes de cuina. Les fulles joves i tendres del plàtan de ribwort no només són un aliment saludable per a conills i cavalls, sinó que també són una addició beneficiosa a la dieta humana. Quan es recullen directament del prat i es mengen crues, les fulles tenen un gust més aviat amarg. Tanmateix, podeu tallar-los fàcilment en trossos més petits amb unes tisores i utilitzar-los com a herbes a les següents receptes:
- per a delicioses truites de plàtan
- en una colorida amanida mixta
- per arrodonir el gust del formatge crema i el quark d'herbes
Els brots del plàtan costell com a berenar i espècies
Per al consum, el millor és collir els cabdells de plàtan poc abans de la floració, quan encara no s'han format els estams de color blanc-groc al voltant dels brots. En cru, aquests cabdells tenen un gust lleugerament de nou. També es poden rostir suaument en oli i utilitzar-los per afegir un sabor semblant a bolets a diversos plats. Si només talleu els cabdells, de vegades podeu experimentar el recreixement de capolls de flors fresques diverses vegades al mateix lloc durant una temporada de creixement.
Preparar el teu propi medicament per a la tos a partir de plàtan de costella
El plàtan de ribwort no només és comestible, sinó que també té un efecte positiu en diverses àrees del cos humà, com ara el tracte digestiu i el tracte respiratori de moltes maneres. Però el que més se sap des de fa generacions és l'ús de l'efecte expectorant del plàtan de ribwort per combatre la tos seca i els refredats. Podeu fer el vostre propi xarop per a la tos a partir de plàtan de ribwort si bulleu 1 quilogram de fulles de plàtan ribwort rentades i tallades juntament amb 1 litre d'aigua, 1 quilogram de sucre i 500 grams de mel i deixeu-ho espessir. Després d'omplir-los en pots bullits, hauríeu d'emmagatzemar aquest xarop per a la tos en un lloc fresc, en cas contrari només durarà unes poques setmanes.
Consells i trucs
El plàtan en si mateix no és verinós, però sovint no es pot descartar l'aplicació de certs fertilitzants o pesticides a les propietats d' altres persones. Per tant, és millor collir el plàtan de ribwort al vostre propi jardí o en llocs amb seguretat provada.
