Flors brillants de color rosa, vermell o taronja a la primavera, fullatge verd a l'estiu i fruits grocs a taronges a la tardor: els codonys ornamentals són molt decoratius, atrauen insectes i ocells al vostre jardí i fins i tot són comestibles.
Pots menjar codonys ornamentals?
Tot i que els codonys són comestibles, no són aptes per al consum cru ja que són molt durs, àcids i lleugerament amargs. Després de les gelades, els fruits es tornen més suaus i aromàtics. Són bons per preparar melmelada, gelatina o com a substitut del suc de llimona ric en vitamines.
El codony ornamental és adequat per al jardí de casa?
El codony xinès de creixement fort és ideal per plantar una bardissa, mentre que el codony japonès posa bons accents al jardí davanter o a la vora. Harmonitza molt bé amb altres plantes com els cirerers o els cirerers ornamentals més aviat delicats. Un lloc assolellat a parcialment ombrejat és ideal. També pots cultivar un bonsai a partir del codony ornamental.
Quan estan madurs els fruits?
Els fruits del codony ornamental maduren a la tardor, però encara es mantenen molt durs. Només un fort color groc o fins i tot vermellós i, sobretot, una intensa olor aromàtica indiquen la maduració del codony ornamental. No obstant això, no cal precipitar-se per collir, perquè la primera gelada farà que els fruits siguin una mica més suaus i aromàtics. Després s'han de collir i processar ràpidament.
Les fruites són aptes per al consum cru?
Els codonys ornamentals no són aptes per al consum cru perquè són molt durs i també molt àcids. Tanmateix, això no molesta els ocells del vostre jardí. Els agrada utilitzar els codonys que queden a l'arbre com a menjar addicional de tardor o d'hivern. Així que no dubteu a deixar una mica de fruita penjada.
Si heu collit els codonys ornamentals abans de la primera gelada, podeu emmagatzemar els fruits durant diverses setmanes o fins i tot mesos. Tanmateix, les fruites s'han d'emmagatzemar en un lloc fresc i fosc.
Com preparar les fruites?
El codony ornamental és difícil d'esprémer a mà, però el suc és un bon substitut del suc de llimona perquè és igualment àcid i té un alt contingut en vitamina C. Amb els codonys ornamentals pots fer una gelatina o melmelada molt saborosa. El gust lleugerament amarg no és per a tothom. Per tant, es pot recomanar una barreja amb maduixes o altres fruites molt dolces. L' alt contingut en pectina fa que la gelatina i la melmelada siguin agradables i fermes.
Les coses més importants en breu:
- Els codonys ornamentals són comestibles
- fruites molt dures
- només una mica més suau després de les gelades
- molt enfadat
- lleugerament amarg
- conté molta vitamina C
- bo per a melmelada i gelatina
- alt contingut de pectina
- crua poc comestible
Consell
No has de menjar crus els teus codonys ornamentals. En comptes d'això, utilitzeu-lo per cuinar una saborosa gelatina o melmelada barrejada juntament amb maduixes o altres fruites dolces. Per cert: la nostra paraula melmelada prové de la paraula portuguesa “marmelo” per a codony. Allà també fan una deliciosa melmelada d'aquestes fruites.
