Llegiu aquí un perfil comentat de codony de pera amb informació sobre creixement, flors, fruits i varietats conegudes. Els consells provats expliquen com plantar i cuidar correctament un codony.
Què és un codony de pera?
El codony de pera és una varietat de fruita popular del gènere Cydonia, coneguda pels seus fruits grocs daurats i en forma de pera. Creix com un arbust caducifoli o un petit arbre, arriba a una alçada de 3 a 5 metres i s'utilitza sovint per fer compota, melmelada, gelatina o pa de codonyat.
Perfil
- Nom científic: Cydonia
- Família: Rosaceae
- Tribus: família de la fruita de poma (Pyrinae)
- Ocurrència: Europa, Àsia
- Tipus de creixement: arbust gran o arbre petit
- Altura de creixement: de 3 m a 5 m
- Fulla: en forma d'ou
- Flor: cinc vegades, terminal
- Fruita: recollir fruita amb pell
- Sistema d'arrels: arrels profundes
- Resistent a l'hivern: resistent
- Ús: bullit, al vapor, al forn
Creixement
El codony de pera és un tipus del gènere Cydonia, que s'assigna a la família de la subtribu de la fruita de pesseta (Pyrinae). L'única espècie vegetal d'aquest gènere és el codony silvestre (Cydonia oblonga). Des del punt de vista botànic, no és una creu amb peres autèntiques (Pyrus). Aquesta connexió es reflecteix, entre altres coses, en el fet que els fruits peluts d'un codony de pera no són aptes per al consum cru. Un codonyer compensa la mancança culinària amb aquests atributs característics:
- Tipus de creixement: arbust caducifoli o petit arbre amb flors de color blanc rosat i fruits aromàtics en forma de pera per a la seva transformació en suc, gelatina, melmelada i compota.
- Forma de creixement: arbust semblant a un arbre, ample, dret o arbre petit de tija curta.
- Alçada de creixement: 300 cm a 500 cm.
- Amplada de creixement: 200 cm a 400 cm.
- Ecorça: inicialment de feltre, després suau, marró-vermell.
- Arrel: arrels profundes
- Propietats hortícoles interessants: fàcil de cuidar, d' alt rendiment, resistent, apte per a les abelles, alt valor ornamental, segona varietat no obligatòria com a pol·linitzador, llarg temps de collita, arbre fruiter compacte per al jardí petit.
Bloom
A partir de la informació sobre les flors del codony, els jardiners aficionats obtenen coneixements importants per al cultiu productiu. L'ecologia floral determina si cal o no un pol·linitzador addicional. El temps i la posició de floració són crucials per a una cura experta de la poda. Podeu llegir la informació clau que necessiteu saber sobre la flor de codony de pera en aquesta visió general:
- Forma de flor: tija, simple, campaniforme, de cinc pètals amb doble periant (5 sèpals peluts, 5 pètals ovats, 20 estams curts, 5 estils lliures).
- Color de la flor: blanc o rosa.
- Mida de la flor: de 4 cm a 5 cm de diàmetre.
- ecologia floral: hermafrodita
- Posició: terminal en brots anuals.
- Temps de floració: maig i juny
Amb les seves flors, el codony de pera atrau la visita de petits borinots i altres abelles salvatges. Els pol·linitzadors són recompensats amb un ric bufet de nèctar a la part inferior dels pètals.
Fruita
Quatre a vuit anys després de la sembra, un codony de pera dóna els seus primers fruits amb aquestes característiques:
- Tipus de fruita: fruita de pepita
- Forma de fruita: en forma de pera sobre una tija de fruita peluda de 5 mm de llarg.
- Color de la fruita: groc daurat quan està madur.
- Característica especial: fruita seductorament perfumat, polpa dura amb moltes llavors i cèl·lules de pedra sota una closca peluda.
Amb el rerefons d'aquestes propietats de fruita, queda clar: el codony de pera no és una fruita per mossegar. No hi ha cap raó per renunciar al gaudi de fruita afruitat i àcida. Els amants del codony fan una virtut de la necessitat i utilitzen la fruita per fer compota, melmelada, chutney, gelatina o pa de codonyat. Podeu esbrinar com dominar la preparació al següent vídeo:
Vídeo: els millors consells per processar codony de pera i codony de poma
Varietats de codony de pera
Les millors varietats de codony de pera són les plàntules casuals de codony silvestre (Cydonia oblonga) d'Europa de l'Est o es van descobrir a les regions d'Alemanya amb hiverns suaus. Als vivers d'arbres, les delícies florals es propaguen a través de l'empelt perquè les qualitats úniques de la fruita es mantinguin in alterables. La taula següent presenta cinc preferits dels jardiners aficionats alemanys amb més detall:
| Varietats de codony de pera | Bereczki | Cydonia Robusta | Codony de pera portuguesa | Vranja | Pear Quince Westheim |
|---|---|---|---|---|---|
| Origen | Hongria | Geisenheim | Portugal | Sèrbia | Renania-Palatinat |
| Alçada de creixement | 300-400 cm | 350-550 cm | 300-500 cm | 300-400 cm | 250-300 cm |
| Especialitat | fruites grans | període de floració primerenca a partir d'abril | condicionalment resistent, autofèrtil | autofèrtil | creixement lent |
| Hora de la collita | a partir d'octubre | de setembre a desembre | d'octubre a novembre | d'octubre a desembre | de setembre a novembre |
| pulp | dolç-aromàtic, suau | groc cremós, poques cèl·lules de pedra | blanc-groc, sucós | mitjanament ferm, agredolç | blanc-groc, sucós |
Tot i que el codony salvatge prospera amb flors hermafrodites, algunes varietats de codony de pera no són autofèrtils. En general, el rendiment de la collita és significativament més gran si proporcioneu a cada codonyer un pol·linitzador. Es recomana plantar codony de pera i codony de poma en un paquet doble per al jardí d'aficions.
Plantar codony de pera
Has de comprar codonys de pera preparats per plantar com a empelt al teu viver de confiança. Com que les arrels de codony són extremadament sensibles a les gelades, el mestre de viver empelta la varietat noble en un portaempelt robust. La millor època per plantar és a la tardor. Podeu esbrinar on i com plantar correctament un codony de pera aquí:
Ubicació
Aquestes són les condicions òptimes per a un codony de pera al jardí:
- Ubicació assolellada a parcialment ombrejada, idealment amb orientació sud-oest.
- Sòl de jardí normal, preferiblement ric en nutrients, fresc a lleugerament humit i permeable.
- Valor de pH neutre a lleugerament àcid (l' alt contingut de calç al sòl desencadena la clorosi de les fulles).
Un criteri important per triar una ubicació és la rotació de cultius. Si un arbre fruiter de pinyol residia anteriorment a la ubicació prevista, no hi ha cap preocupació sobre la fatiga imminent del sòl. Si el predecessor era un arbre fruiter de poma, substituïu la terra de llit en una àrea gran o planta el codony en un altre lloc.
Consells per plantar
Amb la tècnica de plantació correcta, l'atenció se centra en el punt d'empelt del codony. Té sentit tenir protecció contra el vent. Les varietats velles i alguns portaempelts tendeixen a formar corredors molests. Els productes d'arrel requereixen poda d'arrels i plantes. Podeu llegir sobre què és realment important a l'hora de plantar un codony de pera en aquests consells i trucs:
- Preparació: poseu l'arrel nua i els productes en test a l'aigua durant unes hores.
- Treballs d'excavació: cavar la fossa de plantació, afluixar el fons a fons, folrar la fossa amb una barrera de rizoma si cal, barrejar el material excavat amb terra composta.
- Talla d'arrel: talla les arrels principals del codonyat d'arrel nua, elimina les zones danyades.
- Profunditat de plantació: el punt d'empelt és de 10 cm (ample d'una mà) per sobre de la superfície del sòl.
- Pala de suport: Conduir en pals de fusta de 10 a 15 cm al costat del maleter, connectar amb brides de mànega.
- Talla de la planta: retalla un terç el brot central, deixa de 4 a 5 branques laterals fortes com a futures branques principals de la copa de l'arbre i també escurça-les, elimina totes les que queden. tirs laterals.
Finalment, tapeu la terra i regeu generosament el codonyer acabat de plantar.
Excursus
Pera Codony Poma Codony Diferència
Més enllà de la forma característica del fruit, hi ha aquestes diferències: Els fruits d'un codony de pera són més grans i contenen menys llavors i cèl·lules de pinyol que un codony de poma. La polpa de codony de pera té una consistència més suau i un gust més suau. En canvi, els codonys de poma esfèrics impressionen per la seva carn especialment aromàtica, encara que dura com a roca.
Cura del codony de pera
Amb una cura de baix manteniment, el codony de pera es fa popular a l'hort de casa. El subministrament d'aigua i nutrients és tan fàcil de gestionar com la cura del tall, la collita i l'hivernada. Llegiu els millors consells de cura aquí:
- Reg: en condicions seques, aigua amb aigua de l'aixeta viciada o aigua de pluja recollida.
- Mulching: mulching el disc de l'arbre regularment amb compost, fulles o retalls d'herba seca.
- Fertilització: adobar al març amb 3 litres de compost i 100 grams d'encenalls de banya.
- Tallar: talla el codony cada 3 anys al febrer, aclareix la fusta morta, desvia la fusta de fruita gastada i esgotada cap a un brot lateral prometedor.
- Colleita: collir fruits amb pell de color groc daurat a partir de finals de setembre/inicis d'octubre.
En els primers anys d'ús, es recomana una protecció lleugera a l'hivern. Cobriu la rodanxa d'arrel amb una capa de fulles de tardor i branques d'avet. Els codonyers més vells són completament resistents.
Varietats populars
Més enllà dels 5 codonys de pera més populars, aquestes varietats històriques competeixen pel favor del jardiner aficionat:
- Champion: varietat robusta, també coneguda com a codony campió, fàcil de cuidar, completament resistent, mitjana ferma, carn agredolç.
- Codony de Franconia: Codonyer amb fruits peluts i en forma de pera que desprenen una olor especiada.
- Codony de pinya de l'Aisch: varietat campana de Franconia, fruits de mida mitjana, aroma especial de codony amb una nota dolça de pinya.
- Codony de pera de Bamberg Michelsberger: la varietat històrica amant prové d'un arbre mare de 130 anys de Michelsberg, dóna fruits cilíndrics i punxeguts.
FAQ
On al jardí pots plantar un codonyat de pera?
El codony de pera vol un lloc assolellat, càlid, idealment una mica protegit. Els vents gelats de l'est a l'hivern fan que les puntes dels brots tornin a congelar-se. Les demandes al sòl són modestes. Ha de ser un sòl normal del jardí. Preferiblement solt, ric en humus, ric en nutrients i lleugerament humit. Els criteris d'exclusió són un alt contingut de calç i l'engordament.
S'han de temer els corredors invasius al codony?
Un codony de pera empeltat en general no produeix corredors que s'infiltren al jardí. Les coses es veuen diferents amb les varietats de codony de pera velles que provenen de la propagació per sembra. Aquests codonyers, sens dubte, poden brotar corredors, de vegades amb un caràcter invasiu. Si planteu una plàntula de codony sense empeltar, us recomanem utilitzar una barrera de rizoma.
El codony de pera és autofèrtil?
En termes de comportament de fertilització, els codonyers es divideixen en varietats indeterminades, autoinfertils i autofèrtils. Les varietats autofèrtils són la majoria. Aquestes inclouen gairebé totes les varietats de codony de pera conegudes, com ara Bereczki, Vranja, codony de pera portuguès o Champion. El grau de fertilització en posicions individuals és suficient per utilitzar-lo al jardí de casa. En general, el rendiment de la collita es pot augmentar significativament, fins i tot d'arbres fruiters autofèrtils, si planteu dos codonys.
El meu codony de pera va donar dos fruits per primera vegada a la tardor. És necessària ara la poda?
La cura de la poda d'un codony de pera sol limitar-se a un tall aprimat. Si la copa de l'arbre es torna tan densa que els raigs del sol ja no poden penetrar, hauríeu d'utilitzar tisores de podar. El millor moment és a finals de febrer, quan el clima és lliure de gelades. D' altra banda, si la collita deixa a desitjar, es pot augmentar la rendibilitat. Les branques horitzontals produeixen la millor fusta fructífera. Amb aquest propòsit, els brots amb força cap amunt s'eliminen o lliguen en posició horitzontal.
El codony de pera és resistent?
Per regla general, totes les varietats de codony de pera a Alemanya són resistents. El grau de resistència a l'hivern depèn de diversos factors: Un codonyer es fecunda per última vegada al juliol perquè les branques madurin abans de la primera gelada. L'arbre no està exposat als vents directes de l'est o del nord a l'hivern. A més, un sòl molt humit o sec pot tenir un impacte negatiu en la resistència a l'hivern.
