El Cosmea és comestible, normalment només s'utilitzen les flors. L'època de collita comença amb la floració al maig i s'allarga fins a la tardor, segons la temperatura, perquè la cistella decorativa no és resistent.
Pots menjar flors de cosmea i com utilitzar-les?
Les flors de cosmea són comestibles i es poden utilitzar com a decoració, en amanida d'herbes silvestres, per fer mantega de flors o glaçons de gel decoratius. Recol·leu les flors al matí tan aviat com la rosada s'hagi assecat i utilitzeu només flors sense polvoritzar del vostre propi jardí.
Si utilitzeu sovint flors comestibles a la vostra cuina, creeu un llit de cuina amb diverses plantes amb flors comestibles en què també planteu la Cosmea. Es pot portar fàcilment a la primavera i plantar-lo a l'aire lliure després dels sants de gel.
Quan és el millor moment de la collita?
El millor és collir les flors de Cosmea al matí, tan bon punt s'hagi assecat la rosada, perquè és quan l'aroma és més intensa. Les flors ja no haurien de brotar, però no només a punt de marcir-se, sinó més aviat agradables i fresques. En tallar, estimules la Cosmea perquè formi nous cabdells i així allarga el període de floració.
Com tractar les flors collides?
Renteu les flors breument sota aigua freda. A continuació, assequeu-los amb cura. A continuació, treu amb cura els pètals exteriors i delicats. També podeu utilitzar flors petites senceres per a alguns propòsits. Consumeix només flors sense polvoritzar, idealment del teu propi jardí.
Preparació de flors:
- collit al matí tan bon punt s'hagi assecat la rosada (el sabor és més intens)
- esbandida amb aigua freda
- copets secs
- Arrenqueu les fulles tendres exteriors
- menja només flors sense polvoritzar del teu propi jardí
Com utilitzar les flors?
Podeu utilitzar fàcilment les flors com a decoració comestible al bufet fred o en una safata de formatges, espolvorear-les en una amanida d'herbes silvestres i utilitzar-les per fer glaçons o mantega de flors. A la mantega de flors només afegiu els pètals fins i arrancats; és millor utilitzar tota la flor com a decoració; podeu utilitzar tant per a l'amanida d'herbes silvestres com per als glaçons, segons el vostre gust.
Ús de flors:
- decoració comestible
- Amanida d'herbes silvestres
- Mantega de flors
- cubs de gel decoratius
Consell
Consumiu només flors sense polvoritzar, preferiblement del vostre jardí. El moment ideal per collir és al matí, tan bon punt s'hagi assecat la rosada.
