L'ús de la sàlvia no es limita de cap manera a condimentar plats. Vam mirar al nostre voltant i vam recollir les millors idees per utilitzar el miracle de l'aroma mediterrani.
Com pots utilitzar sage de manera creativa?
La sàlvia es pot utilitzar de moltes maneres, per exemple com a gotes de gola casolanes, xarop calmant, gelatina refrescant, vinagre picant o licor aromàtic. La sàlvia seca es pot utilitzar per a la tos i els refredats, contra els insectes o com a te.
Utilitza la sàlvia fresca amb imaginació: consells creatius
Quan es tracta de cuidar correctament la sàlvia, la collita i el tall regular van de la mà. Això significa que la qüestió del millor ús possible de l'excedent de la collita i els retalls es planteja repetidament al llarg de la temporada. Gràcies a la seva aroma intensa, la sàlvia fresca només es pot utilitzar amb moderació com a condiment. Inspírate amb els següents suggeriments per a un ús imaginatiu:
- Llavors de gola casolans fets amb 8 grams de sàlvia, 100 grams de sucre i 35 mil·lilitres d'aigua
- Xrop de sàlvia calmant elaborat amb 80 grams de fulles, 1 litre d'aigua i 500 grams de sucre
- Gelea refrescant de sàlvia feta amb 10 fulles fresques, 1 litre de suc de poma i 1 quilogram de sucre conservant
- Vinagre de sàlvia picant fet de 5 branques de sàlvia, 300 mil·lilitres de vi rosat, 100 mil·lilitres cadascun d'aigua i essència de vinagre
Prova el licor de sàlvia, perquè fas servir 2 grapats de fulles de sàlvia fresca d'una manera intel·ligent. Simplement afegiu-lo a 750 mil·lilitres d'alcohol de gerds i deixeu-ho reposar durant 1 setmana. Bullir el sucre amb aigua i deixar-lo refredar. Ara aboqueu la barreja d'alcohol de gerds i sàlvia a través d'un colador fi a l'aigua amb sucre i remeneu-ho bé.
Utilitza perfectament la sàlvia seca: així és com funciona
Un cop s'hagi assecat la sàlvia, pots prendre el teu temps per pensar en l'ús ideal. En comparació amb les fulles acabades de collir, els productes secs tenen una vida útil de 12 mesos o més. Ajudeu-vos del ric subministrament d'herbes i utilitzeu-lo així:
- Per alleujar la tos i els refredats a l'inhalador
- Disposats a la casa, els rams de sàlvia repel·leixen els insectes molestos
- Fuma fragant sobre les brases brillants d'un bol de foc
Molt abans que la sàlvia s'utilitzi com a herba culinària, es considerava un remei natural per a una gran varietat de dolències. Les fulles seques, col·locades en aigua tèbia, serveixen com a bany de peus vigoritzant. Si no hi ha fulles de sàlvia fresques disponibles a l'hivern, les herbes seques fan una tassa de te calenta. No obstant això, no es recomana l'ús a llarg termini en dosis altes a causa de la tuyona tòxica que conté.
Consells i trucs
Els olis essencials tendeixen a migrar a determinats plàstics. Per tant, no es recomana emmagatzemar fulles de sàlvia fresques o seques en recipients de PVC o polietilè. Els pots de rosca o les bosses de jute són més adequats per a aquest propòsit.
