Si limites la menta al seu ús com a te o xiclet, t'estàs perdent moltes experiències delicioses. Hem reunit els mètodes de processament més interessants per a tu.
Quines maneres hi ha de processar la menta?
La menta es pot utilitzar de moltes maneres: picada finament en salsa de xocolata, confitada com a guarnició, en aigua amb gas, en amanides, assecada per a plats mediterranis, congelada en sopes o com a ingredient en pesto i gulax. La menta també té propietats pràctiques i curatives.
Els millors consells per a l'ús culinari
Una menta ben establerta al llit o cultivada a l'interior produeix les primeres fulles aromàtiques a partir de finals de maig/principis de juny. Poc abans de la floració, el contingut d'ingredients valuosos arriba al màxim. Donat el ràpid creixement, sorgeix la pregunta de quin ús més saborós per a la rica collita. Tenim algunes temptacions dolces amb menta per a tu:
- picat finament com a ingredient de la salsa de xocolata per refinar el gelat o el pastís
- confitat en xarop de sucre com a guarnició refrescant en plats dolços
- Coloqueu brots sencers de menta de maduixa en aigua amb gas i gaudiu-ne fred
- Afegiu menta fresca als enciams de fulla i amanides combinades
- Mol·leu fulles seques de menta marroquina i utilitzeu-les a la cuina mediterrània
- congelar a daus i afegir a la sopa de pèsols picant just abans de servir
Els plats salats com el gulasch de porc o de vedella reben el toc final amb fulles de menta triturades. Simplement substituïu l'alfàbrega per menta fresca al vostre proper pesto i sorpreneu-vos amb el resultat.
Trucs pràctics per utilitzar la menta
A més dels seus beneficis culinaris, la menta puntua amb atributs força pràctics. Els següents consells i trucs faciliten la vida quotidiana gràcies a la menta:
- Una tassa calenta de te de menta calma immediatament un malestar estomacal
- posar petits paquets amb menta seca allunyarà els mosquits molestos en molt poc temps
- Si les mans fan una forta olor després de tallar la ceba, només cal fregar unes quantes fulles de menta entre els palmells
- la menta verinosa del polei al jardí allunya els gats salvatges que no es tornen a veure mai més
- aplicades com a herba dispersa, les formigues fugen de la menta de Polei
La menta d'oli de tigre japonès puntua amb un contingut especialment elevat d'olis essencials. Per tant, en medicina s'utilitza eficaçment en el tractament dels refredats. Talleu les fulles fresques, aboqueu-hi aigua calenta i inhaleu profundament.
Consells i trucs
Vols alè fresc? A continuació, mastegueu una o dues fulles de menta o menta verde acabades de collir, conegudes com a menta. Això refresca l'alè més ràpid que la paraula "esbandida bucal" passa pels llavis.
