Entre maig i desembre normalment es pot trobar el fong paràsit en boscos caducifolis però també de coníferes, que es considera un bolet comestible saborós. No obstant això, l'espècie que creix amb tuf es confon fàcilment amb bolets verinosos molt similars, per això també podeu cultivar el fong pal al vostre jardí, sense cap risc per a la vida i les extremitats.
Com puc fer créixer fongs pals al jardí?
Per fer créixer esponges de pal al vostre propi jardí, necessiteu fusta dura fresca, espuls de gra o taps de llavors, espai parcialment ombrejat i material de mulching. Inocular la fusta amb els esqueixos de bolets i mantenir-la una mica humida en tot moment. Els primers bolets es poden collir al cap d'1-2 anys.
Per què només els coneixedors de bolets amb experiència haurien de recollir fongs en pal
Només els recol·lectors de bolets experimentats haurien de buscar bolets silvestres i fer-los revisar sempre en un centre d'assessorament de bolets. A causa dels seus cossos fructífers molt similars, els bolets es poden confondre fàcilment amb el mortal bolet verinós, que només difereix per la seva tija blanquinosa, glaçada i sense escates i la vora acanalada de la tapa, mentre que els fongs pals amb prou feines tenen ranures. La tapa de verí conté les mateixes toxines que els bolets de la tapa de la mort, que també són verinosos mortals. Fins i tot pot passar que es produeixin fongs pals i fongs verinosos al mateix tronc d'arbre.
Alternativa segura: crieu-vos esponges de pal
L'esponja de pal japonesa, també coneguda com a gorra d'or o bolet toscà, és un parent comestible de l'esponja de pal que és nativa de nos altres. El bolet taronja brillant és molt popular al Japó i és gairebé tan conegut allà com el shiitake. De nos altres podeu obtenir el saborós bolet cultivat en forma de posta de gra o tacs d'inoculació, que podeu utilitzar per cultivar vos altres mateixos.
Com criar l'esponja de pal japonès
Per fer créixer el fong japonès, necessiteu fusta dura acabada de tallar, preferiblement faig vermell, roure, bedoll, àlber, però també arbres fruiters de salze o sans (és a dir, no infectats ja per altres fongs!). Si teniu aquest tronc o soca, inoculeu-lo de la següent manera:
- Colocar la fusta en un lloc semi-ombra.
- Aplica material de mulching al voltant de la fusta.
- Ara veia la fusta amb diversos talls transversals.
- Haurien de tenir almenys deu centímetres de profunditat.
- Ompliu la generació de llavors o inoculeu els tacs profundament en aquests talls.
- Tanqueu els talls amb material orgànic addicional, p. B. Mantell d'escorça.
- Mantingueu la soca de l'arbre lleugerament humida en tot moment.
Trega entre un i dos anys fins que l'arbre estigui completament colonitzat i es puguin collir les primeres esponges de pal. Però la teva paciència serà recompensada, ja que seguiràs obtenint bolets frescos durant diversos anys.
Consell
Les esponges d'estoc es tornen especialment aromàtiques quan s'assequen. Utilitzeu principalment les tiges per a això, ja que de totes maneres no es poden cuinar.
