La popularitat i popularitat del moniato a Alemanya està creixent, i amb ella la seva biodiversitat. Si teníeu en ment una planta verda i arrastrada quan vau veure el batate, us sorprendrà que la planta vermella fosca que hi ha al costat també sigui un moniato. I no només al jardí les coses es posen de colors. Des del punt de vista culinari, les verdures són de vegades de color rosa o taronja brillant, de vegades delicades i de nou, de vegades dolces i dolces. Llegeix tot sobre les espècies més populars aquí i tria la teva preferida.
Quin tipus de moniatos hi ha?
Les varietats de moniato populars inclouen Beauregard, Bonita, Burgundy, Evangeline, Murasaki, Orleans i Black Hearth. Varien pel que fa al color de la pela i la polpa, el gust, el rendiment del cultiu i les finalitats de cultiu, com ara plantes ornamentals o tubercles.
Per què la varietat és crucial per al cultiu?
Quina varietat trieu quan compreu un moniato depèn del vostre ús preferit. Si voleu conrear batate al jardí o al balcó com a planta ornamental, trobareu una gran selecció de diferents colors de fullatge, que van des del verd intens fins al marró fosc. El color de les fulles torna a ser crucial per a la ubicació, perquè les plantes fosques no poden tolerar la llum solar directa. Si ja teniu ganes de tastar la vostra pròpia collita, el moniato també ofereix una gran varietat d'espècies. Tots els tubercles de colors diferents tenen un gust diferent. També hi ha varietats d' alt rendiment i menys d' alt rendiment. Però aneu amb compte, algunes espècies no formen tubercles.
Les varietats més populars d'un cop d'ull
Beauregard
- bol vermell
- polpa de taronja
- brots llargs
- gust dolç (que recorda la pastanaga)
- alt contingut en betacarotè
Bonita
- bol rosa
- polpa blanca
- tubercle el·líptic
- forma tubercles una mica més petits
Borgonya
- closca vermellosa
- polpa de taronja
- cedint
- alt contingut en sucre
Evangeline
- fulles de Borgonya
- és ideal com a planta ornamental
- bol vermell-violeta
- polpa de taronja
- alt contingut en sucre
- fàcil de collir
- gust aromàtic
- apte per a plats dolços
Murasaki
- bol rosa
- carn blanca cremosa
- gust dolç i nou
- prové del Japó
- alt contingut en vitamina C
- ús comú com a puré o xips
- baix rendiment del cultiu
Orleans
- bol rosa
- polpa de taronja
- Nou cria de la varietat Beauregard
- forma de bombeta el·líptica
Llar Negre
- Ús com a planta ornamental
- fullatge porpra fosc
