D'agost a novembre pots collir pomes al teu jardí. Alguns tipus de pomes es poden emmagatzemar durant mesos. Altres es fan malbé ràpidament. Podeu conservar molt bé les delicioses fruites bullint-les amb sucre o sense. T'explicarem com fer-ho.
Com puc conservar les pomes?
Per conservar les pomes, o bé es poden enllaunar sense sucre bullint-les en aigua amb suc de llimona i espècies, o bé amb sucre al forn bullint-les en aigua amb sucre amb suc de llimona, panses i canyella. estar cuit.
Conserva de pomes sense sucre
L'ebullició garanteix la vida útil necessària, el sucre com a conservant no és absolutament necessari.
Ingredients:
- 1 quilo de pomes
- 1 litre d'aigua
- Suc de mitja llimona
- Mitja beina de vainilla i/o una mica de gingebre
Preparació
- Primer esterilitzar els pots.
- Rentar les pomes, pelar, treure el cor i tallar-les a rodanxes.
- Raig amb suc de llimona.
- Bullir aigua i afegir vainilla o gingebre.
- Aboqueu les pomes als pots i ompliu-ho amb aigua calenta. Els fruits han d'estar completament coberts.
- Tanqueu els pots amb força i poseu-los en una olla gran amb aigua (olla de conserva). Haurien d'estar coberts unes tres quartes parts.
- Portar l'aigua a ebullició i deixar els gots al bany maria durant mitja hora.
- després traieu els gots i deixeu-los refredar.
Cuinar pomes amb sucre al forn
L'addició de sucre fa que les pomes cuites siguin encara més aromàtiques. Podeu ajustar la dolçor segons el vostre propi gust.
Ingredients
- 1 quilo de pomes
- 1 litre d'aigua
- 150 a 200 g de sucre
- Suc de mitja llimona
- Al gust: panses i canyella
Preparació
- Esterilitzar pots.
- Renteu les pomes, peleu-les, traieu-ne el cor i talleu-les a daus.
- Raig amb suc de llimona.
- Porteu el sucre, l'aigua i la canyella a ebullició.
- Afegir als gots els daus de poma, barrejats amb les panses si es vol. Hi ha d'haver almenys dos centímetres lliures per sota de la vora.
- Ompliu amb aigua amb sucre fins que les pomes estiguin completament cobertes.
- Coloqueu pots plens en una paella per rostir.
- Aboqueu uns tres centímetres d'aigua a la paella.
- Colocar al forn a la reixa més baixa.
- Escalfeu a 180 graus i observeu si apareixen bombolles.
- Tan aviat sigui el cas, apagueu i deixeu els gots al forn durant mitja hora més.
- Retirar i deixar refredar.
Consell
Si utilitzeu pomes sense polvoritzar, no cal que llenceu la pell de la poma. Assecats, són un berenar saludable i baix en calories. Quan es trosseja, podeu fer un deliciós te de poma amb les peles.
