Els fruits del barbi no només tenen un color atractiu. També podeu collir-los i processar-los amb finalitats culinàries. Tanmateix, definitivament hauríeu de prestar atenció a les coses següents.
Per a què puc utilitzar la fruita de l'agrau?
Els fruits del barber comú són comestibles però molt àcids. Podeu fer-nesuc, gelatina omelmelada També és possible assecar la fruita. Processades correctament, les fruites us ofereixen molta vitamina C i una alimentació saludable.
Són verinosos els fruits del barber?
La polpa en si no és verinosa, però lesllavorsdel barber contenennocius substàncies. Per tant, durant el processament, heu d'assegurar-vos que no feu servir les llavors de la planta. La majoria de les altres parts de la planta de barber també contenen substàncies tòxiques. Entre altres coses, s'hi poden trobar aquests contaminants:
- Berberina
- Magnoflorin
- Berbamin
També només hauríeu d'obtenir la vostra collita del barbi comú (Berberis vulgaris) i no d' altres tipus de barbi. Aquesta és la varietat originària d'Alemanya i Europa.
Pots menjar els fruits de l'agra crua?
Els fruits de l'agraç també sóncomestibles crus No obstant això, com que tenen un gust extremadament àcid, poques vegades es mengen crus. No és casualitat que el barberry també es conegui com a espina amarga o baia de vinagre. El processament amb l'addició de sucre elimina el gust àcid de la fruita. Els fruits secs de barbi ja no són tan àcids.
Quan es poden collir els fruits de barbi?
Podeu collir els fruits de barbi des definals d'agost fins a principis de l'hivern. Els fruits vermells romanen a l'arbust fins i tot amb gelades. Per tant, us beneficieu d'un llarg període de collita per a barberries. Tanmateix, també són molt populars entre els ocells. Si espereu massa, és possible que no quedin tantes fruites a l'arbust.
Els fruits del barber tenen propietats curatives?
Les fruites de barber poden ajudarcontra els problemes digestius. L'efecte curatiu s'atribueix principalment a l'escorça de l'arrel de l'arbust i les fulles de la planta. Per evitar el contacte amb substàncies tòxiques, només s'han d'utilitzar les fulles externament i utilitzar preparats produïts industrialment per a l'escorça de l'arrel.
Consell
Els fruits del barberry també són visualment atractius
Quan els fruits vermells del barber pengen de l'arbust, l'arbust aconsegueix un efecte especial durant l'hivern. Per tant, l'espina amarga és molt popular tant com a bardissa com en una olla.
