Ningú vol quedar-se sense ells a l'estiu, perquè les síndries són la manera perfecta de refrescar-se els dies de calor. Però sovint sorgeix la pregunta de si les llavors minúscules són comestibles. La teoria que causen apendicitis està molt estesa.
Pots menjar llavors de meló amb seguretat?
Les llavors de meló es poden menjar sense dubtar-ho, ja que contenen ingredients que promouen la salut com ara zinc, minerals i vitamines. El risc d'apendicitis per llavors sense mastegar és extremadament baix.
Comestible o no?
Les llavors de meló són molt saludables. Contenen substàncies valuoses que donen suport a la vitalitat del cos. Tanmateix, el cos les excreta sense digerir si no mastegues les llavors. Tritureu els grans en una pasta espessa perquè els intestins utilitzen els ingredients de manera eficaç. Malgrat les seves propietats beneficioses per a la salut, els melons són inferiors als altres fruits secs i fruits secs perquè no contenen àcids grassos omega-3.
Ingredients:
- 10 mil·ligrams de zinc per 100 grams de grans
- ric en minerals i vitamines A, B i C
- Magnesi, calci i ferro
- Àcids grassos i proteïnes omega-6
Què passa amb l'apendicitis?
La inflamació de l'apèndix pot ser causada per cossos estranys indigeribles que s'hi queden atrapats. Les llavors sense mastegar de melons, taronges i pomes poden suposar un risc per a la salut. Tanmateix, els experts en nutrició ho donen tot clar. El risc que els components dels aliments migrin a través de l'obertura de dos o tres mil·límetres a l'apèndix és insignificant.
Ús
A l'Índia, les llavors es trituren en pols i s'afegeixen a la massa de pa. Torrats, proporcionen un aperitiu valuós. Els xinesos se centren en processar les llavors. És per això que hi ha varietats de meló amb llavors notablement grans. Serveixen com a base per a l'oli de llavors de síndria o ootanga, que s'utilitza com a additiu per a cosmètics, amanida o oli de llum.
Eliminar els nuclis
Hi ha una manera d'eliminar les llavors saludables de la polpa. Aquest procediment us facilita l'ús.
Procediment
Usant un ganivet llarg i afilat, talleu els dos extrems de la síndria. Talleu la fruita a la meitat i col·loqueu cada meitat verticalment sobre una taula de tallar. Introduïu la fulla al voltant de la vora de la pell a la carn a intervals de quatre centímetres a uns dos centímetres de profunditat. Ara els trossos de fruita tallats es poden esprémer amb el dit. A cada secció s'exposen les llavors perquè les puguis raspar amb una cullera.
Idees de receptes
Les llavors de síndria seques es poden triturar en pols amb un morter, un molinet de cafè o una batedora d' alt rendiment i són un ingredient saludable per a batuts i pa. Com a infusió de te, les llavors de poder tenen un efecte diürètic i netejador. Torrats amb una mica d'oli, sal i pebre, fan un topping per a amanides o un berenar entremig. Per a la versió de postres dolces, rosteix les llavors de meló amb oli de coco i sucre.
Consell
Les llavors d'un meló es poden fer puré amb 40 grams de sucre i un litre d'aigua per fer una beguda refrescant. Afegiu-hi vainilla, canyella o suc de llimona al gust i deixeu reposar el refresc d'estiu a la nevera durant unes hores.
