Llegiu aquí un perfil comentat sobre la castanyada amb informació sobre la flor, fruita, família i fusta. Pots saber com plantar castanyes correctament aquí.
Què és la castanya dolça?
La castanyera (Castanea sativa) és un arbre caducifoli de la família dels faigs (Fagaceae). Es caracteritza per tenir fulles lanceolades i dentades gruixudes, flors d'aments masculins de 20-25 cm de llarg i fruits comestibles anomenats castanyes. El període de floració s'estén de maig a juliol, mentre que els fruits maduren a la tardor. Els arbres poden assolir una alçada de fins a 35 metres.
Perfil
- Nom científic: Castanea sativa
- Família: Família del faig (Fagaceae)
- Gènere: Castanyes (Castanea)
- Sinònim: castanyer
- Origen: Caucas, nord d'Àfrica
- Àrea de distribució: Europa occidental i meridional
- Tipus de creixement: arbre caducifoli
- Creixement: dret, estenent-se ample
- Mida: 25 m a 35 m
- Fulla: lanceolada, aproximadament dentada
- Flor: gatet
- Fruita: fruita seca
flor de castanyer
La castanyera és una espècie d'arbre monoica de sexe separat. Les flors masculines i femenines es troben en inflorescències separades en un arbre. Una castanyera silvestre floreix per primera vegada entre els 20 i els 30 anys. Les varietats de fruita empeltada del viver floreixen i fruiten molt abans, sovint al tercer o quart any. Les següents característiques caracteritzen la flor del castanyer dolç:
- Flors masculines: de 20 a 25 cm de llarg, groc cremós, punxes semblants a aments
- Flors femenines: mini aments de color groc verdós discrets
- Període de floració: maig a juliol
Gràcies al seu període de floració tardana, la castanyera és difícilment susceptible a les gelades tardanes. Per protegir-se de l'autopol·linització, els aments masculins floreixen abans que les flors femenines. Per a una rica collita de delicioses castanyes, cal una segona castanya dolça com a varietat pol·linitzadora. Les espècies originals salvatges o una varietat especial de pol·linitzadors compleixen aquesta tasca per igual.
fruita de castanya
A la tardor hi ha molta activitat als boscos d'Alemanya perquè és l'època de la castanyada. A partir d'octubre cauen a terra multitud de copes de fruita punxegudes de cinc a deu centímetres. Dins de les closques espinoses hi ha castanyes lluents i de color marró fosc, també conegudes com a castanyes. Els fruits secs cruixents són comestibles i contenen molts ingredients saludables, tal com mostra la taula següent:
| Nutrients | 100 grams cadascun | Valors nutricionals | 100 grams cadascun |
|---|---|---|---|
| Vitamina C | 27 mg | Calories | 200 kcal |
| Vitamina E | 1, 2 mg | Hidrats de carboni | 41 g |
| Vitamina B1-6 | 0, 89 mg | Fibra | 8g |
| Potasi | 707 mg | Proteïna | 2g |
| Fòsfor | 87 mg | Greix | 2g |
| Magnesi | 45 mg | ||
| Calci | 33 mg | ||
| Planxa | 1, 4 mg |
Les castanyes pelades es poden menjar crues, cuites i rostides.
fulla de castanyer
A la primavera, la castanyera crea un fullatge que val la pena veure. Aquests atributs il·lustren el valor ornamental molt elogiat de les fulles:
- Brots de fulles: de finals d'abril a principis de maig
- Forma de la fulla: amb tija, el·líptica a lanceolada, breument apuntada
- Varfa de la fulla: serrat a serrat gruixut
- Mida: de 12 a 20 cm de llarg, de 3 a 6 cm d'ample, d'1,5 a 2,5 cm de pecíol curt
- Color: verd fosc brillant a la part superior, lleugerament més clar a la part inferior, distintivament veteat
La castanyera s'acomiada de les vacances d'hivern sense fulles amb un subtil color de tardor groc-marró.
Creixement de la castanyada
La castanyera és l'única espècie arbòria europea del gènere castanyer dins de la família del faig. Per tant, la castanyera està llunyanament relacionada amb grans arbres domèstics com els roures o els faigs de coure, cosa que es reflecteix en el seu majestuós creixement:
- Mida: 25 m a 35 m
- Hàbit de creixement: corona d'arc alt a arrodonida, àmpliament estesa
- Tronc: recte, majoritàriament retorçat
- Ecorça: tronc i branques joves llises, de color vermell-marró a verd oliva, posteriorment esquerdades longitudinalment, marró-gris
- Fusta: color marró càlid i daurat, fàcil de treballar, naturalment resistent a la intempèrie
Al segle XX, la infestació de cancre de l'escorça de la castanya va provocar una disminució massiva de les poblacions de la seva distribució natural. És gràcies als intensos esforços de control biològic i controls estrictes a l'exportació de fusta de castanyer que la bella espècie arbòria va poder recuperar als nostres boscos. Podeu esbrinar per què els forestals veneren tant la castanyada dolça en el següent vídeo:
Vídeo: Castanyada contra el canvi climàtic
Plantar castanyes
La millor època per plantar castanyes és a la tardor. Els jardiners aficionats planten castanyes per experimentar el miracle del creixement des de zero. Pots plantar arbres joves que hagis crescut tu mateix o que hagis comprat ja fets amb boles en test en qualsevol època de l'any, sempre que el sòl no estigui congelat. L'elecció correcta de la ubicació i la tecnologia de plantació experta il·luminen les seccions següents:
Ubicació
Al nord dels Alps, la castanyera prefereix un lloc amb un microclima protegit. En combinació amb un període de floració tardana, l'espècie d'arbre del sud d'Europa està ben armada contra les gelades tardanes, fins i tot a les nostres latituds. Amb aquesta elecció d'ubicació ho esteu fent bé:
- Ubicació assolellada a parcialment ombrejada
- Càlid i protegit dels vents freds de l'est i del nord
- Terra fresca i solta del jardí
- Ideal en sòls profunds amb baix contingut de calç (per sota del 20%)
- Criteris d'exclusió: llocs ombrívols, sòl gruixut i argilós i sòl argilós saturat d'aigua
Plantar castanyes
A cada castanya hi ha el potencial d'una nova castanya dolça. És una qüestió d'honor per a l'ambiciós jardiner aficionat cultivar ell mateix la magnífica espècie d'arbre a partir de castanyes madures. Abans de plantar castanyes, sotmet les llavors a un estímul fred per superar la inhibició natural de la germinació. Les següents instruccions breus expliquen el procediment correcte:
- No peleu les castanyes
- Redueix lleugerament el bol amb paper de vidre
- Remull les castanyes durant 48 hores en aigua tèbia (termo)
- Ompliu la bossa del congelador amb terra de coco i sorra (1:1) i humitegeu-la
- Aboqueu-hi castanyes en remull, tanqueu bé la bossa i poseu-la al compartiment de verdures de la nevera
- Mantenir el substrat lleugerament humit durant 4 a 6 setmanes
Plantar castanyes germinades en un test de viver amb terra solta i permeable sense torba. Cuida els arbres joves en un lloc lluminós i càlid fins a la tardor vinent. Alternativament, podeu plantar castanyes directament al llit. Tanmateix, la sembra directa va acompanyada d'una alta taxa de fracàs.
Plantar arbres joves – consells
No et perdis els següents consells per a una plantació perfecta:
- La bola d'arrel es col·loca a l'aigua abans de plantar fins que no apareguin més bombolles d'aire.
- El forat de plantació és el doble de gran que la bola d'arrel.
- La terra excavada s'enriqueix amb compost i encenalls de banya.
- Per obtenir la profunditat de plantació correcta, el disc de l'arrel està a ras de la superfície del sòl.
- Un pal de suport protegeix el jove castanyer del llançament del vent.
Després de plantar, rega bé la castanyada. Una capa de mulch de fulles, mulch d'escorça o compost d'escorça és avantatjosa.
Excursus
Les castanyes d'indi no són comestibles
Les castanyes dolces i les castanyes d'índies s'assemblen increïblement. Tanmateix, les dues espècies d'arbres no estan relacionades entre si. El castanyer d'Índies (Aesculus hippocastanum) pertany a la família dels saboners (Sapindaceae). Aquesta classificació es reflecteix en fruites lleugerament verinoses que no són comestibles per als humans. La diferència visual més important: les castanyes d'Índies tenen una copa de fruita suau a arrugada, mentre que les castanyes comestibles maduren en una closca espinosa.
Cuida de la castanyada
La castanya dolça és fàcil de cuidar. Si us plau, rega un arbre jove amb regularitat quan estigui sec. Les castanyes més velles tenen arrels profundes i es conformen amb una pluja ocasional. Per garantir un bon subministrament de nutrients, adobar al març amb dos o tres litres de compost i 100 grams d'encenalls de banya. Rastreu una mica l'adob orgànic i torneu a regar. En els següents apartats descobrireu com podeu propagar amb èxit una castanya dolça i protegir-la de les mal alties amb la poda adequada.
Propagar
La castanya dolça es pot propagar sembrant llavors (vegeu més amunt) o el mètode de tall provat. A principis d'estiu, talleu branques mig llenyoses i sense flors de 20 centímetres de llarg. Traieu el fullatge excepte quatre fulles a la part superior del brot. Planta els esqueixos en un llit de propagació protegit o en un test amb terra per test.
En tots dos casos es pot esperar que en l'arbre jove prevalgui la composició genètica de la castanyera silvestre. Per mantenir les característiques de la varietat per a una rica collita de castanyes saboroses, es considera principalment la complicada propagació per inoculació o còpula.
Mal alties
La infestació de cancre d'escorça de castanya planeja sobre cada castanya dolça com l'espasa de Dàmocles. La infecció per fongs és una de les mal alties més agressives i, en el pitjor dels casos, pot provocar la mort dels arbres. El símptoma inconfusible és l'aparició d'un líquid fosc de la fusta. La millor prevenció és la cura sistemàtica del tall perquè els patògens utilitzen les ferides obertes com a portal d'entrada. Els següents consells ofereixen una visió general:
- Regla general: tallar les castanyes tan poques vegades com sigui possible i tan sovint com sigui necessari.
- Aprimar bé la corona cada dos o tres anys al febrer.
- Veure branques gruixudes per etapes a Astring.
- Traieu les branques mal altes, trencades i seques.
- Talleu les branques massa a prop i fregueu-les unes contra les altres o talleu-les a la base.
Si us plau, assegureu-vos d'una higiene meticulosa. Les fulles de tisora i les fulles de serra es desinfecten amb alcohol (19,00 € a Amazon) abans i després de tallar.
Varietats populars
L'espècie original Castanea sativa va ser la inspiració per a la cria d'innombrables varietats cultivades, els representants més coneguts de les quals s'esmenten pel seu nom a la llista següent:
- Doree de Lyon: la castanya refinada produeix delicioses castanyes a partir del 2n any, alçada de creixement de 8 m a 10 m.
- Asplenifolia: delícies amb fulles profundament escindides i delicioses castanyes de 2 a 4 cm.
- Marigoule: resistent al càncer d'escorça, produeix castanyes comestibles, lleugerament farinoses a partir d'octubre, alçada de creixement de 25 m a 30 m.
- Annys Summer Red: varietat nana amb una mida compacta d'1,5 m a 3 m, varietat pol·linitzadora perfecta per a una collita rica.
- Variegata: varietat noble autopol·linitzable de fulles abigarrades blanques, flors blanques i castanyes comestibles.
FAQ
Quina diferència hi ha entre la castanya dolça i la castanya d'indi?
Malgrat les nombroses similituds, ambdues espècies d'arbres no estan relacionades entre si. El castanyer dolç pertany a la família dels faigs (Fagaceae), mentre que el castanyer d'Índies (Aesculus hippocastanum) pertany a la família dels saboners (Sapindaceae). La castanya també s'anomena encertadament la castanya perquè els seus fruits són comestibles. De fet, les castanyes són una delícia que pots gaudir crues, cuites o rostides. Com que totes les parts de la família dels arbres del sabó són lleugerament verinoses, la castanya d'índies dóna fruits no comestibles.
Quant costa una tanca de fusta de castanyer?
La fusta resistent a la intempèrie d'una castanyera dolça és ideal per a una tanca rústica. La demanda i l'oferta al mercat són, en conseqüència, altes. Hem buscat al teu voltant i hem determinat el nivell mitjà de preus. Pots aconseguir una tanca de 75 centímetres d'alçada a partir de 8,95 euros el metre lineal. Els productes de primera qualitat amb una alçada de 100 centímetres i una distància de 5 centímetres costa 15,45 euros el metre. Si voleu una tanca de castanyer de 180 centímetres d'alçada amb funció de privacitat, hauríeu d'estimar 28,50 euros el metre.
Quina és la solució del trencaclosques de mots encreuats per a castanya dolça amb 6 lletres?
Si un trencaclosques de paraules encreuades pregunta sobre castanyada amb 6 lletres, hi ha tres solucions: castanya, maroni, kaeste. De vegades s'han d'introduir set lletres com a paraula de solució. En aquest cas la resposta és: Castanyes per a la versió suïssa o Keschtn per a la versió del Tirol del Sud.
