Bracken és una de les falgueres natives més impressionants amb la seva mida sorprenent i les seves frondes impressionants. Malgrat els seus ingredients tòxics, antigament s'utilitzava sovint com a medicament. En alguns països encara s'utilitza a la cuina avui dia.
És comestible el llet?
Menjar llet és perillós perquè totes les parts de la planta contenen substàncies tòxiques com el glucòsid de cianur d'hidrogen i l'enzim tiaminasa que causa càncer. La cocció i l'assecat no descomponen aquestes toxines, de manera que els plats i els tes fets amb bracken no són comestibles.
Com afecta el bracken a les persones?
Tots els components de la planta de la falgueracontenen toxines Les fulles joves produeixen glucòsid de cianur d'hidrogen, a partir del qual es forma cianur d'hidrogen tòxic quan es consumeix. A mesura que les falgueres envelleixen, produeixen un espectre més gran de toxines. Aquestes substàncies no es descomponen amb la cocció o l'assecat. Per tant, els plats i tes fets amb la falguera no són comestibles.
Quins altres efectes té el bracken sobre la salut?
Bracken també se sospita decausar càncer L'enzim tiaminasa altament tòxic es troba a les frondes més velles i en part a les espores dels espols. Es diu que aquesta substància ataca la medul·la òssia. Als països on encara es menja llet avui, l' alta incidència de càncer d'estómac i intestinal s'atribueix al consum de llet.
Quin efecte té el llet sobre els animals?
Per a la majoria de les mascotesBracken també és verinosa La tiamirasa actua sobre els nervis de porcs, cavalls i cabres, causant danys als nervis. En el bestiar boví s'ataquen les mucoses. El resultat és sovint sagnat i orina amb sang. S'ha demostrat que Bracken causa càncer de bufeta i còlon al bestiar boví.
Consell
bracken al jardí
La falguera Bracken no només és verinosa, sinó que s'estén ràpidament. A la tardor, les espores nocives volen pel jardí. És per això que hauríeu d'evitar els helecs al jardí i lluitar-hi.
