Al jardí de casa, les arròs madures solen romandre enganxades a l'arbust. Són comestibles i molt saludables! Moltes persones simplement no saben que poden fer-ne coses delicioses. El primer tast directament a l'arbust pot ser enganyós; definitivament, seguiu-lo!
Les arròs són comestibles i quan estan madures?
Aronia (aronia) són comestibles i saludables, tenen un gust agre-dolç i es poden menjar crues, seques o processades. Estan madurs des de mitjans d'agost fins a finals de setembre i contenen molts ingredients saludables.
Quan són comestibles les baies?
La collita d'aquesta família de roses s'esténdes de mitjans d'agost fins a finals de setembre. No obstant això, com que el clima d'estiu influeix en el grau de maduració, és millor parar atenció a aquests signes de maduració:
- pela de morat fosc a negre
- sense taques verdes
- tija de fruita fosca
- la carn és completament de color vermell vi a porpra fosc
Si es deixa que les baies romanguin a les branques fins a la primera gelada, desenvolupen ingredients encara més saludables. No és en va que la chokeberry també s'anomena baia de salut. Després, les baies són més dolces i les arrugades són les més saboroses.
Les arròs es poden menjar crues?
L'aronia és verinosa? Pregunta important, perquè hi ha hagut molts avisos sobre el cianur d'hidrogen tòxic. Els estudis ara han demostrat que les chokeberries crues encara són comestibles. Però perquè la quantitat de cianur d'hidrogen consumida sigui inofensiva, només s'han de menjar petites porcions crues. Després de l'escalfament, el contingut de cianur d'hidrogen disminueix significativament.
En cas contrari, menjar baies crues és qüestió de gustos. Són massa amargs per a la majoria de la gent. També estrenen tota la boca!
Quin gust tenen les arròs?
Les chokeberries, també anomenades baies d'aronia, contenen fructosa dolça, però no només això. Els petits fruits vermells-negres també contenen molt àcid de fruita i tanins. Aquesta barreja els dóna un aromaagre-dolç. El gust en si es compara amb els nabius o groselles fresques. Si les baies s'assequen, la dolçor preval més. Les baies congelades també són més dolces. A més, el gust es pot variar gairebé com es desitgi combinant-lo amb altres fruites. Per cert, les varietats de jardí tenen un gust més dolç que els seus parents salvatges.
Quant de temps es mantenen fresques i comestibles les baies collides?
Les baies d'Aronia es mantenen fresques a la nevera durant uns dies. Si les umbel·les de fruites es cullen senceres, els fruits es poden emmagatzemar durant més temps. A temperatura ambientfins a dues setmanes, a uns 3 °C i una humitat relativa del 85% fins a 3 mesos.
Com es pot processar la chokeberry?
Les saboroses fruites de l'Aronia melanocarpa (arrona negra), que prové d'Amèrica del Nord i ara també està molt estesa a Alemanya, es poden premsar en sucs purs o bullir en xarop. També van bé en batuts, batuts i muesli. També són un ingredient fresc deliciós per a pastissos i magdalenes, i assecats per al te.
Les baies agris es processen amb més freqüència i preferiblementamb fruites dolces com albercocs, pomes, peres, groselles o codonys. Per exemple com a
- Jelly
- Melmelada
- Pa de fruites
- o compota.
Consell
Per gaudir de llarga durada, congela les arròs
Les baies fresques no estan disponibles cada dia. Per tant, utilitzeu el vostre congelador per ampliar significativament la usabilitat de les chokeberries. No cal fer grans compromisos. Després de la descongelació, la consistència es manté pràcticament igual i el gust es torna agradablement més suau.
