Acabes de comprar uns plàtans grocs preciosos i al cap d'uns dies es tornen negres. Per què els plàtans es tornen negres i encara pots menjar-los? Podeu trobar les respostes al nostre article.
Per què els plàtans es tornen negres?
Els plàtans de color marró fosc o negre sónno estan malament- en realitat estan en estat decompletament madursA diferència d' altres tipus de fruites, el color aquí indica que no indica podridura, perquè la fruita deu el seu color fosc alcontínuament augmentant el contingut de sucre
Pots encara menjar plàtans negres?
Com que els plàtans negres a l'exterior són només fruites madures, potsmenjar-los sense preocupacionsPer regla general, només la pell és fosca, mentre que la La fruita inicialment segueix sent lleugera. Ésmés suau i té un gust molt més dolçque l'interior dels plàtans grocs o fins i tot verds. Durant el procés de maduració, el midó que conté es converteix en sucre, fet que explica tant el canvi de gust com el color al qual ens hem d'acostumar. De vegades, la carn pot tenir taques marrons, que simplement podeu menjar o tallar. Normalment són punts de pressió.
Els plàtans negres són sans?
Tot i que al nostre sentiment no ho sembli -que ens diu que les fruites marrons estan podrides i, per tant, ja no són comestibles-, els plàtans negres segueixen sentmolt sansLes fruites contenenTriptòfan, un precursor del neurotransmissor serotonina, tan important per a l'estat d'ànim. Com més negre sigui el plàtan, més gran és el seu contingut de triptòfan. És per això que menges tants plàtans com sigui possible, sobretot durant els mesos d'hivern:aixequen el teu estat d'ànimiet posen de bon humorplàtans totalment madurs també conté laProteïna TNF, el factor de necrosi tumoral, que, segons estudis japonesos, té unefecte de prevenció del càncer. La regla general també s'aplica aquí: com més fosca sigui la closca, més gran serà el contingut de TNF.
Quan has de llençar els plàtans negres?
Per descomptat, arriba un dia per als plàtans negres en què definitivament ja no són comestibles i s'han de llençar. Això s'aplica especialment a les fruites que ja sóngreixosaa l'interior i, aquest és el criteri més important! - que tenen unaolor desagradable de podriduraFixeu-vos també entaques de floridura, perquè també hauríeu d'eliminar millor els plàtans que tenen floridura. Les toxines del motlle poden causar reaccions al·lèrgiques greus. En aquest context, heu de tenir especial cura ambplàtans amb la pela danyada, ja que les espores de floridura poden penetrar amb particular facilitat aquí.
Consell
Què pots fer amb plàtans negres?
Vols gaudir dels beneficis per a la salut dels plàtans negres, però no vols menjar-los crus? Aleshores, podeu utilitzar-los fàcilment en pastissos, postres o batuts i estalviar sucre granulat poc saludable. En lloc de sucre, només cal que utilitzeu plàtans, tingueu el gust dolç i feu alguna cosa bona per a la vostra salut.
