La col xinesa, especialment habitual a la cuina asiàtica, també es cultiva cada cop més sovint als nostres jardins. Però els aliments de mida mitjana, saludables i meravellosament cruixents, que també es poden menjar crus, són realment adequats per a una cultura mixta amb verdures locals?
Quines plantes veïnes van bé amb la col xinesa?
Molt bons veïns de plantació si voleu cultivar col xinesa sónTomàquets, pèsolsiPastanaga. TambéEspinacsi diverses varietatsEnciam (enciam de fulla de roure, enciam iceberg, enciam de cap, enciam de xai) són ideals com a enciam de veïna. Col japonesa Verdures anomenades col de Pequín o col d'api.
Hi ha altres bons veïns per a la col xinesa?
A més,bledes, salsifíipebrotssón bons veïns de la col xinesa. Si t'agrada cuinar amb espècies picants, pots plantarChilijuntament amb col xinesa. També és molt pràctic combinarfesolscom les mongetes i les faves al llit amb la col cruixent, sobretot perquè tots dos tipus de verdures harmonitzen molt bé amb els tomàquets. Pràctic, que molts Els veïns adequats per a la col xinesa també tenen molt bon gust, per exemple en una paella de verdures o com a amanida.
Quins són els mals veïns per a la col xinesa?
Els veïns inadequats per a la col xinesa, que és fàcil d'emmagatzemar després de la collita, inclouenpatates, raves(també raves), porrosiall. Fins i tot abans de sembrar, heu d'assegurar-vos d'evitar aquestes combinacions a tota costa, en cas contrari, la collita de totes les varietats no serà satisfactòria malgrat la fertilització.
A més,tots els altres tipus de colno apte per ser cultivat en cultiu mixt juntament amb col xinesa. El mateix s'aplica amaduixesicreixó
Què s'ha de tenir en compte a l'hora de rotar els cultius?
Quan es tracta de la rotació de cultius, la col xinesa és unahortalissa molt exigent. Quan sembreu Brassica rapa, el nom botànic de la col xinesa, assegureu-vos de tenir en compte les coses següents:
- Si es van plantar altres plantes crucíferes al llit en qüestió, es recomana una pausa de plantació de quatre anys. Aquests inclouen, per exemple, altres tipus de cols, però també plantes de ceba i naps.
- Aquest tipus de verdures també són extremadament inadequades com a successors al llit.
- La col xinesa només s'ha de tornar a conrear al mateix jardí després de tres anys.
Consell
Verdures versàtils
Pots fer moltes coses a la cuina amb col xinesa fresca del teu hort. Des d'amanides cruixents i saludables de verdures fins a sofregits de verdures breument cuinats fins a verdures brases, gairebé no hi ha límits per a la vostra imaginació a l'hora de preparar col xinesa. Recomanem combinar la col xinesa amb els espinacs i els pebrots dels seus veïns preferits. Per a la conservació, la col xinesa es pot congelar o fermentar.
