Tothom els coneix en verd, vermell, groc i fins i tot negre: el pebrot. Els primers pebrots verds estaran disponibles a l'hivernacle a partir de mitjans de juliol. Beines totalment acolorides de finals de juliol. Els pebrots a l'aire lliure que estan a punt per ser collits segueixen tres o quatre setmanes més tard. Quins estan madurs?
Quan i com s'ha de collir els pebrots?
Els pebrots es poden collir de juliol a octubre, amb els pebrots verds verds i els vermells completament madurs. El millor és collir els pebrots al matí o a primera hora del matí per garantir el màxim contingut vitamínic i el millor sabor. Utilitzeu un ganivet o unes tisores afilades per tallar.
Coll els pebrots en diferents estadis de maduració
Ja sigui farcits, al vapor, a la planxa o assecats: els pebrots del vostre jardí o balcó tenen un gust deliciós. Amb la cura adequada, els pebrots completament madurs es poden collir en abundància.
Per què preferiu el vermell al verd?
A molta gent li encanten els pebrots, però prefereixen les beines vermelles o grogues a les verdes. Per què? Els pebrots verds no són una varietat diferent, encara no estan madurs. Per això, en comparació amb les beines vermelles, no tenen un gust afruitat i dolç, sinó una mica amarg. Les llavors de les beines no madures no són capaços de germinar i no són aptes per cultivar pebrots tu mateix.
No importa quin tipus de pebrot, el temps de collita és el mateix
Els pebrots verds triguen unes 3 setmanes a madurar i es tornen vermells. L'època de verema comença al juliol i s'allarga fins a l'octubre. Si cobriu les plantes de pebrot amb paper d'alumini a la tardor o les hiverneu a l'hivernacle, podeu allargar el temps de collita de 3 a 4 setmanes més i gaudir de les beines fresques del jardí al novembre.
Els pebrots verds maduren després de la collita
Els pebrots verds no són fàcils de madurar. Però aquest mètode s'ha demostrat: envasar els pebrots en una caixa. Col·loqueu un tomàquet madur al mig, tanqueu bé la caixa i poseu-lo en un lloc fresc durant 2 o 3 setmanes. Comproveu la casella sovint per assegurar-vos que estigui sec per tot arreu. I després deixa't sorprendre si les beines verdes s'han tornat vermelles.
Els 3 consells més importants per collir pebrot
- Recollir els pebrots només quan estiguin madurs. Això garanteix el màxim contingut de vitamines i el millor aroma.
- Coll els pebrots al matí o a primera hora de la tarda perquè és quan tenen més nutrients.
- Talla els pebrots amb un ganivet d'empelt afilat o unes tisores per evitar danyar els brots i altres fruites.
Consells i trucs
Els pebrots s'han de collir a finals d'octubre. Això vol dir que després de separar la beina, la planta té temps per tornar a tancar les tiges obertes fins a l'inici de les gelades.
