Quan es tracta d'espàrrecs, la majoria dels consumidors pensen en dos tipus: espàrrecs blancs o blancs i espàrrecs verds. Hi ha una varietat de varietats, algunes de les quals s'adapten bé per conrear al jardí de casa.
Quins tipus d'espàrrecs són adequats per al jardí de casa?
Les varietats populars d'espàrrecs per al jardí de casa són espàrrecs blancs com Ramires, Gijnlim, Baklim, Cumulus, Ravel, Huchels Alpha i espàrrecs verds com Xenolim i Huchels Schneewittchen. La varietat borgundina morada també és adequada i ofereix una varietat de colors.
Blanc, verd o violeta: de quin color hauria de ser?
L'espàrrec blanc segueix sent la varietat més conreada a Alemanya. Però els espàrrecs verds també són cada cop més populars perquè són més fàcils de tirar, no cal pelar-los i tenen un gust més aromàtic.
Conrear espàrrecs blancs al jardí de casa només val la pena si hi ha prou espai. Les varietats d'espàrrecs verds es poden conrear en un espai més reduït i són menys exigents.
Les millors varietats d'espàrrecs per al jardí de casa
Varietats d'espàrrecs blancs:
- Ramires
- Gijnlim
- Baklim
- Cumulus
- Ravel
- Huchels Alpha
Varietats d'espàrrecs verds
- Xenolim
- La Blancaneu d'Huchel
Varietat d'espàrrecs morats
Borgonya
Avantatges de les varietats d'espàrrecs individuals
Fins i tot entre les varietats d'espàrrecs blancs i d'espàrrecs verds, n'hi ha que maduren abans i d' altres la collita comença més tard.
Algunes varietats es caracteritzen per una formació de tija especialment gruixuda i recta. Altres formen una punta compacta, molt apreciada pels coneixedors.
Les varietats d'espàrrecs verds contenen molta vitamina C perquè entren en contacte directe amb el sol. Si voleu cultivar espàrrecs per motius de salut, trieu varietats verdes.
Colleta primerenca, tiges gruixudes o molt rendiment?
Les varietats primerenques inclouen les varietats d'espàrrecs blancs Ramires, Ravel, Huchels Alpha i Gijnlim. Broten aviat i, per tant, garanteixen alts rendiments. Això també s'aplica a les varietats d'espàrrecs verds Huchels Schneewittchen i a la nova varietat Xenolim, que també podeu plantar d'hora.
Si valoreu les puntes gruixudes d'espàrrecs, planta la varietat Baklim de maduració posterior o la nova varietat Cumulus.
La varietat de Borgonya morada encara és relativament desconeguda. Com els espàrrecs verds, creix per sobre del sòl i forma tiges porpra. Els bastonets es serveixen millor crus, ja que el color canvia quan s'escalfen.
Consells i trucs
Els espàrrecs es poden menjar crus o cuits. Cultiveu varietats de colors si voleu millorar visualment les vostres amanides amb trossos d'espàrrecs morats o verds durant la temporada d'espàrrecs. Les varietats morades en particular rarament estan disponibles a les botigues.
