Els nabius també es coneixen col·loquialment com a nabius en moltes regions i són una fruita valorada per al consum fresc o per a la conservació. Els fruits dels nabius silvestres i els cultivats difereixen relativament molt, igual que les formes de creixement.
Quina és la millor manera de recollir nabius?
Quan colliu nabius, heu de procedir amb suavitat per evitar que la fruita es trenqui. Per a la recol·lecció al bosc, recomanem bols o cistelles poc profundes, aigua per netejar i un coixí per agenollar-se. Una pinta de nabius pot ser útil per collir tant varietats silvestres com cultivades.
La diferència entre els nabius silvestres i els nabius cultivats
Els nabius silvestres autòctons d'aquest país es troben sovint al sotabosc dels boscos de aiguamolls dispersos i a les depressions de serralades que no són massa altes. Aquests arbustos rarament creixen més que els genolls i només produeixen uns quants fruits per planta i any. En canvi, els cultivars disponibles a les botigues especialitzades provenen d'Amèrica del Nord i pertanyen al gènere "Vaccinium". Els seus arbustos assoleixen altures màximes d'uns 2,5 a 3 metres i produeixen una varietat de fruits a les branques, que només maduren completament gradualment. Mentre que els fruits dels nabius silvestres tenen un suc fort de color blau, la polpa interior de les varietats cultivades és gairebé blanca.
La dolça collita de les passejades d'estiu
Els nabius del bosc sovint es coneixien com el "caviar del bosc" en el passat, ja que els fruits totalment madurs de vegades brillen a través del sotabosc gairebé blau negre i no poden ser superats en gust per les varietats cultivades. Tanmateix, les varietats nord-americanes són superiors a les plantes autòctones, ja que mantenen els seus fruits fins al jardiner a l'alçada dels ulls. També es poden collir quantitats més grans de fruita de cada arbust individual. Quan es recolliran nabius silvestres al juliol i l'agost, també s'ha de tenir cura de rentar els fruits, ja que podrien estar infectats amb el patògen relativament perillós de la tenia guineu al bosc. Les fruites collides prop del terra al jardí també s'han de rentar o bullir abans del consum si el lloc és a prop del bosc.
Consells per fer la selecció el més fàcil possible
Els nabius tendeixen a esclatar quan estan completament madurs. És per això que els nabius silvestres colorants en particular només s'han de manipular amb molta suavitat. Per collir al bosc necessites:
- bols o cistelles poc profundes
- Aigua per netejar els dits o fruites per consumir in situ
- un coixí per agenollar-se a terra
La recollida de nabius silvestres és una activitat relativament laboriosa que sovint és més fàcil d'aconseguir amb una genollera. Cada tipus de nabiu s'ha de tractar amb la màxima cura possible tenint en compte la seva vida útil i la ja molt curta vida útil de la fruita. Per a una collita més ràpida de nabius silvestres i cultivats, es pot utilitzar l'anomenada pinta de nabius, amb la qual es poden treure els fruits de les branques amb relativa rapidesa.
Consells i trucs
Si també voleu utilitzar una pinta de nabius per recollir nabius cultivats, primer haureu de procedir amb cura. Els conreus de nabius solen donar fruits totalment madurs i verds al costat de l' altre en una branca. Si les fruites no madures es trenquen accidentalment amb el dispositiu de recol·lecció, no maduraran.
