Gairebé cap altra herba evoca associacions tan clares. Qualsevol que fa olor de llagosta de seguida pensa en la sopa, almenys la majoria de la gent. Però hi ha altres usos possibles i quines parts de la planta es poden utilitzar?
Per a què es pot utilitzar el llagost?
L'ús de llagostí inclou principalment condimentar sopes, amanides, plats de carn, plats d'ou, plats de bolets, peix, salses i productes de forn. En medicina natural, el llvestí té un efecte estimulador de la gana, diürètic, relaxant i digestiu.
S'utilitzen moltes parts de la planta
S'utilitzen principalment les fulles del llagost. També és possible processar les llavors, tiges i arrels a la cuina. Les fulles s'utilitzen millor, ja sigui fresques o congelades. Quan s'assequen, perden molt de la seva aroma. Les llavors, seques i triturades, són ideals per condimentar.
Maggikraut: no hi ha sopa sense llagostes
Sopa sense llòbul? Difícil d'imaginar Si haguéssiu de fer una sopa de verdures sense llòbul, probablement notareu que la sopa no té sabor. El llovatge és l'espècia típica de tot tipus de sopes de verdures.
Però vés amb compte: a l'hora de condimentar amb llagostes, l'estalvi hauria de ser la màxima prioritat. El poder aromatitzant del llvestí és enorme. El millor és utilitzar només una fulla per litre de sopa. Alternativament, podeu utilitzar les llavors o un petit tros de l'arrel.
Altres plats amb llagostes
A més d'una sopa d'estil casolà, el llòbul pot enriquir altres plats. Els següents plats harmonitzen perfectament amb ell:
- Veda i aus de corral (sobretot rostits)
- Amanides
- Plats d'ou
- Plats de bolets
- Peix com la truita
- Salses
- Quark
- Pa i altres productes de forn (amb les llavors)
Una herba medicinal gairebé oblidada
Sabies que?: El livús es pot utilitzar per alleujar diverses mal alties. Entre altres coses, té un efecte estimulant de la gana, diürètic, relaxant i digestiu. Per exemple, el llagost es pot utilitzar amb i en contra:
- Problemes gastrointestinals
- Dolor muscular
- Rampas
- Acidesa
- Infeccions del tracte urinari
- Mal alties de la pell com abscessos
Per a les mal alties, el llvestris es pot fer te, per exemple. Per fer-ho, aboqueu una culleradeta de fulles seques en una tassa d'aigua calenta. L'arrel també es pot utilitzar per al te. També podeu afegir llagostes a un bany o a un plat de temporada.
Consells i trucs
Per obtenir la millor aroma, s'ha de collir el lltís en el moment adequat. El temps de collita depèn de la part respectiva de la planta (brots, fulles, llavors, arrels).
