Les herbes de fulla perenne com la farigola es poden collir durant tot l'any. Per fer-ho, escolliu les fulles en qualsevol moment durant la fase de creixement. Tanmateix, assegureu-vos que només colliu alguns brots entre mitjans i finals d'agost, ja que ara s'han de poder endurir abans de l'hivern. Per sobreviure a l'estació freda sense danys, la farigola necessita brots madurs, igual que les altres herbes mediterrànies resistents a l'hivern.
Quan és el millor moment per collir farigola?
El millor és collir la farigola a última hora del matí o a l'hora de dinar, poc abans de la floració de la planta, ja que és quan el sabor i els olis essencials són més intensos. Collita amb moderació després de mitjans d'agost perquè els brots s'endureixin per a l'hivern.
El moment adequat de la collita
Col·leu les fulles ja sigui a última hora del matí o al migdia, després que la rosada s'hagi evaporat de les fulles. Les fulles tenen més sabor immediatament abans de la floració i també contenen les concentracions més altes d'olis essencials valuosos en aquest moment. Quan colliu flors, recolliu-les al migdia en temps sec quan la flor comenci a obrir-se completament.
Recollint llavors
Recolliu les llavors en un dia càlid i sec quan estiguin dures i madures. Podeu assecar-los i guardar-los en una bossa de paper durant l'hivern fins que finalment els pugueu sembrar a principis de primavera. D'aquesta manera podeu fer créixer les vostres plantes de farigola vos altres mateixos i no haureu de comprar constantment noves llavors o plantes joves. A més, la farigola es pot propagar molt bé mitjançant brots, esqueixos i també per divisió.
Tallar la farigola
La farigola és una planta perenne i com a tal es torna llenyosa amb el temps. Per aquest motiu, la recol·lecció regular de la planta també representa una cura que contraresta la llenyositat i, per tant, la calvície. Per tant, assegureu-vos de podar la farigola de manera uniforme -al cap i a la fi, voleu que conservi la seva forma bonica i arbustiva- i, sobretot, eliminar els brots més vells. No talleu les parts llenyoses, ja que les branques noves normalment ja no en creixen. Collita amb regularitat, ja que això manté les plantes compactes i arbustives i també fomenta brots nous, frescos i saborosos. El topiari real té lloc a la primavera.
El millor lloc per a un jardí d'herbes
Si és possible, no planteu el vostre jardí d'herbes massa lluny de la cuina. És molt més agradable obrir simplement la finestra o sortir de la porta de la cuina i recollir un grapat de farigola fresca o altres herbes que caminar cap al darrere del jardí sota la pluja torrencial. La farigola també funciona molt bé en tests, perquè a la planta mediterrània li agraden les condicions ben drenades d'aquestes jardineres. És totalment possible crear un jardí d'herbes útil i atractiu en petits contenidors de plantació que produiran herbes de fàcil accés a l'ampit de la finestra al sol durant tot l'any.
Guardar correctament la farigola collida
S'ha d'utilitzar immediatament farigola acabada de collir o, si no la necessita immediatament després de la recollida, conservar-la el més aviat possible. En cas contrari, els valuosos olis essencials s'evaporan i l'herba perdrà les seves propietats aromàtiques i curatives. Per tant, assegureu-vos que les vostres herbes collides s'emmagatzemen sense problemes i que hi pugui circular prou aire perquè no s'espremen, aixafiquin o es facin malbé d'una altra manera abans d'utilitzar-les o processar-les posteriorment. Les cistelles de vímet tradicionals són ideals per a aquest propòsit.
Consells i trucs
Les substàncies actives que els naturòpates utilitzen amb finalitats mèdiques solen ser més altes al segon i tercer any d'herbes perennes com la farigola, després del qual la concentració torna a disminuir. Per tant, si és possible, una planta de farigola no s'ha de conrear durant més de tres o quatre anys.
