La col vermella és deliciosa i saludable. És per això que cada cop són més els jardiners aficionats que el cultiven als seus propis jardins. Però què passa amb la collita? Quan està llest per collir i com es collita correctament? T'expliquem.
Quan i com colliu correctament la col vermella?
Col·leu la col vermella quan és gruixuda i rodona, normalment de mitjans d'agost a novembre. Es poden collir mini col vermella o varietats primerenques a partir de finals de juny. Amb un ganivet net i afilat, talleu la col vermella just a sobre del terra i traieu les fulles exteriors.
Hora de la collita de la col vermella
La col vermella es pot cultivar a principis d'abril i plantada a l'aire lliure a partir del maig. El mini carbó vermell es pot collir a partir de juny. No obstant això, aquests no es poden emmagatzemar durant molt de temps. No obstant això, són delicioses i es poden fer amanides decoratives. També hi ha algunes varietats primerenques que ja tenen una mida impressionant al juny.
Si voleu collir col vermella de "mida de supermercat", això sol ser possible des de mitjans d'agost fins al novembre. Collita la teva collita. la col vermella quan estigui grassa, rodona i de la mida desitjada. Si espereu massa per collir, la col vermella esclatarà i es tornarà dura. També hauríeu de collir definitivament la col vermella abans de la primera gelada perquè no és resistent.
El procediment correcte per collir col vermella
Un cop la col hagi arribat a la mida desitjada, arma't amb un ganivet afilat i net i posa't a treballar:
- Elimineu les fulles exteriors que sobresurten.
- Després talla la col just per sobre del terra.
- Aneu amb compte de no danyar les fulles i talleu la col prou profundament perquè no es desfà.
- A continuació, sacsegeu la terra i la brutícia i traieu qualsevol fulla bruta o que sobresurti de manera que només quedi una bola rodona i neta de col vermella.
Després de la collita
Si vols emmagatzemar la teva col vermella, definitivament no l'has de netejar amb aigua i vés amb compte de no malmetre-la durant la collita! Després es pot emmagatzemar a la nevera o en un celler fresc durant diverses setmanes o diversos mesos.
Les coses més importants d'un cop d'ull
- Col·lecció de mini col vermella o varietats primerenques a partir de finals de juny
- Colleta tardana i mitjana-tarda a partir de mitjans d'agost
- treballar amb un ganivet net i afilat
- No danyeu la col vermella i només netegeu-la abans d'emmagatzemar-la
Consell
El temps de desenvolupament de la col vermella varia segons la varietat. Aquí us hem resumit les varietats més importants i el temps des de la sembra fins a la collita.
