Les varietats de col de Savoy es divideixen en tres categories: varietats primerenques, mitjanes i tardanes. A continuació, coneixeu els representants més coneguts de cada categoria i descobriu què fa la col i com es diferencien les varietats individuals.
Quins tipus de col hi ha i quan són els moments de la seva collita?
Les varietats de col de Savoy es divideixen en varietats primerenques, mitjanes i tardanes. Les varietats primerenques inclouen Famosa (període de collita: juny-agost) i Harbinger 3 (maig-juliol). Les varietats mitjanes són Goldvital (juliol-octubre), Melissa (juliol-setembre), Produsa (juliol-octubre) i Samantha (juny-novembre). Les varietats tardanes són Cantasa (octubre-febrer), Darsa (octubre-desembre), Marner Grüfewi (setembre-desembre), Smaragd (setembre-desembre), Vertus 2 (des de setembre) i Winterfürst 2 (octubre-febrer)..
Col de Savoy al perfil
- Nom botànic: Brassica oleracea convar. capitata var. sabauda L.
- Noms comuns: col de Savoia, Welschkohl, Welschkraut, Schavur, Wirz o Köhli (Suïssa)
- Origen: regió mediterrània
- Fulles: arrissades, segons la varietat, de color verd clar a fosc o blau-verd
- Flors: verdures crucíferes, petites flors grogues
- Resistente a l'hivern: depenent de la varietat fins a -10 graus
- Epoca de collita: En funció de la varietat entre juny i febrer
Varietats de col de Savoia primerenca, mitjana i tardana
La diferència entre les varietats individuals rau principalment en quan es sembra i es cull la col. Les varietats de col de Savoia primerenques es poden cultivar des del febrer i plantar-se a l'aire lliure a l'abril. Les varietats tardanes, en canvi, es sembren a l'estiu i es poden collir fins ben entrat l'hivern. Depenent de l'època de la collita, també s'anomena col d'estiu, tardor o hivern. La durada del cultiu també difereix lleugerament depenent de la varietat: les varietats primerenques necessiten entre 13 i 26 setmanes per desenvolupar-se, mentre que les varietats tardanes necessiten més temps entre 26 i 40 setmanes.
Les varietats primerenques més importants
| Nom | Plantar a l'aire lliure | Hora de la collita |
|---|---|---|
| Famosa | mitjans de març – finals de maig | mitjans de juny – mitjans d'agost |
| Savoy Hare 3 | Inici de març – finals d'abril | mitjans de maig – finals de juliol |
Les varietats de cols de mida mitjana més importants
| Nom | Plantar a l'aire lliure | Hora de la collita |
|---|---|---|
| Goldvital | A partir de març | juliol – octubre |
| Melissa | inicis d'abril – mitjans de maig | mitjans de juliol – mitjans de setembre |
| Produsa | Inici d'abril – finals de juny | mitjans de juliol – finals d'octubre |
| Samantha | Finals de març – juny | juny – novembre |
Varietats de col de Savoia tardanes
| Nom | Plantar a l'aire lliure | Hora de la collita |
|---|---|---|
| Cantasa | mitjans d'abril - mitjans de juny | mitjans d'octubre – finals de febrer |
| Darsa | De principis de maig a mitjans de juliol | mitjans d'octubre – finals de desembre |
| Marner Grüfewi | de març a juny | de setembre a desembre |
| Emerald | mitjans de maig – finals de juny | mitjans de setembre – finals de desembre |
| Vertus 2 | maig – juny | A partir de setembre |
| Winter Prince 2 | mitjans de maig – mitjans de juny | De principis d'octubre a mitjans de febrer |
Les varietats individuals també es diferencien pel color de les fulles, el rínxol i el gust. El millor és provar diferents varietats i esbrinar per tu mateix quin tipus de col t'agrada més.
Consell
Sembra diferents tipus de cols en diferents moments perquè puguis collir la col durant tot l'any i també tastar diferents sabors.
