Akebia quinata certament no es considera una planta útil en aquest país; sovint fins i tot es té por que sigui verinosa. No obstant això, aquesta por és innecessària, perquè els fruits decoratius de l'Akebia, també coneguts com a cogombre escalador, són definitivament comestibles.
Pots menjar fruita d'Akebia?
La fruita d'Akebia, també coneguda com a cogombre escalador, és una fruita comestible, semblant al cogombre, en forma de dit i de color morat o porpra amb un gust dolç. Akebia quinata té flors masculines i femenines, amb només flors femenines que donen fruit.
Com són els fruits d'Akebia quinata?
Com suggereix el nom de cogombre escalador, els fruits d'Akebia semblen bastant semblants a un cogombre. Tenen forma de dit i fan uns 15 centímetres de llarg. No obstant això, el seu color és força inusual per als cogombres, així com el seu sabor dolç. El color es descriu com a blau glaçat o morat i és més semblant al d'una albergínia.
Les coses més importants en breu:
- Fruites comestibles
- gust dolç
- Mida: uns 15 cm
- Forma: en forma de dit, semblant al cogombre
- Color: violeta o porpra, blau esmerilat
En quines condicions maduren els fruits?
Com que l'Akebia quinata és una planta tropical, necessita calor i sol per produir flors i després fruits. A més, només comença a florir quan té uns cinc anys. Encara no s'ha d'esperar fruit d'una akèbia jove. Podeu collir acèbies més velles al setembre o a l'octubre.
Totes les flors d'akebia desenvolupen fruits?
Una Akebia quinata té flors masculines i femenines, però només les flors femenines produeixen fruit. Aquestes flors són de color porpra marronós i fan olor de vainilla o xocolata. Són una mica més grans que les flors masculines, que podeu reconèixer fàcilment pel seu color rosat. Per a una fertilització reeixida, té sentit plantar almenys dues acèbies.
Quines parts d'Akebia quinata es poden utilitzar amb finalitats culinàries?
A més de les fruites dolces i amb una mica de xocolata, també pots utilitzar els brots i les fulles a la cuina. Per cert, la pela de la fruita té un gust una mica amarg. Encara es fregeixen i es mengen a la seva terra natal asiàtica.
Pots fer te amb les fulles (seques) d'Akebia quinata. Els brots joves també es poden menjar crus i preparar-los en amanida, per exemple. Es diu que l'Akebia té un efecte diürètic i analgèsic. Es diu que protegeix l'estómac i prevé les infeccions del tracte urinari.
Consell
Fins i tot sense voler treure cap benefici medicinal, la fruita és una experiència culinària.
