Les pomes casolanes, ja siguin de compota o de puré, són especialment populars entre els nens. Amb només uns quants passos senzills, podeu crear un bon subministrament de pomes en pots per a vos altres i la vostra família.
Com puc conservar les pomes?
Per conservar les pomes, peleu-les i peleu-les el cor, poseu-les en aigua de llimona, prepareu un brou de sucre i aigua i poseu els trossos de poma en pots esterilitzats. A continuació, desperta els pots a la màquina de conservar o al forn.
Com conservar les pomes pas a pas
En primer lloc, quan compres, t'has d'assegurar que només les pomes perfectes acabin a la teva cistella de la compra. A continuació, comproveu els vostres pots, tapes i gomes. Ordena els béns danyats. A continuació, esterilitzar els pots en aigua bullint o posar-los al forn a 100 graus durant deu minuts.
- Pelar les pomes amb un pelador.
- Talleu les pomes a la meitat o a quarts i traieu-ne el cor.
- Per evitar que les fruites es decolorin, poseu-les en aigua suau de llimona.
- A continuació, prepareu el brou de conserva.
- Per fer-ho, bull 125 – 250 g de sucre en un litre d'aigua fins que el sucre s'hagi dissolt.
- Tasta la solució amb llimona.
- Poseu els quarts de poma als gots i aboqueu-hi el brou fins que els gots estiguin tres quarts plens.
- Assecar la vora del pot, tancar els pots i despertar-los.
També pots conservar les pomes a trossos o com a puré.
- Per a una compota de poma gruixuda, coure els trossos de poma amb una mica d'aigua durant 15 minuts a foc lent abans de conservar.
- Tasta la compota amb sucre i llimona. També podeu afegir espècies com la vainilla o la canyella.
- Ompliu la compota als gots.
- Neteja la vora del got i tanca els gots.
- Si preferiu la puré de poma, tritureu les pomes amb una batedora manual després de cuinar-les.
El següent pas és preservar.
A la màquina de conservar
No col·loqueu els gots massa a prop del bullidor i aboqueu aigua fins a la meitat dels gots. Desperta les pomes durant mitja hora a 85-90 graus.
Al forn
Preescalfeu el forn a 175 graus. Col·loqueu els gots a la safata de goteig i afegiu-hi 2 cm d'aigua. Reduir el foc i coure els pots a 100 graus durant 30 minuts.
Els pots acabats romanen a la tetera o al forn una estona per refredar-se una mica. Després es col·loquen sota un drap sobre el taulell perquè es refredin completament.
