Les patates noves són una especialitat entre els tubercles de patata. Tenen un gust tan fresc i tendre, d'alguna manera diferent. No és estrany que molta gent estigui tan emocionada amb els primers exemplars de l'any. Quan és finalment l'hora?
Quan estan a punt les patates noves per collir?
Les patates primerenques es poden collir a partir de principis de juny, quan han madurat uns 90 dies després de plantar-les al llit. Per collir abans, podeu plantejar-vos cultivar patates en un hivernacle o llavors germinar prèviament.
Quan estan madurs els primers tubercles?
Tot és verd i floreix al camp de patates, però com es veu a terra? Els tubercles creixen en secret. No sabem quants n'hi ha sota cada planta, ni sabem quina mida ja han arribat. A continuació es mostra la interpretació dels caràcters visibles:
- la formació dels tubercles comença amb la floració
- es fan més grans amb el temps
- quan el verd es torna marró i es marceix, estan madurs
Calculeu el temps de la collita
El temps de collita de cada varietat de patata primerenca es pot calcular aproximadament. Per fer-ho, cal saber quina varietat heu plantat al llit i quant de temps madura.
La majoria de les varietats de patates noves requereixen uns 90 dies fins que els seus tubercles siguin grans i comestibles. Si els vau plantar a finals de març, podreu collir-los al juny.
Collita encara abans
El temps actual juga un paper crucial a l'hora de determinar si el cultiu està preparat, perquè com més càlid sigui, més ràpid creixen les plantes de patata. Però tot i que no podem influir en el clima, els dos factors següents estan sota el nostre control quan plantem patates primerenques:
- Creat de patata en un hivernacle
- la pre-germinació de llavors de patata
Les dues variants permeten collir fins a tres setmanes abans.
Colleita abans de la maduració
Tan aviat com la planta de patata floreix, els tubercles es comencen a formar. Ningú ha d'esperar fins que les fulles es marceixen per afegir els tubercles a la seva dieta. Poc temps després, es poden desenterrar amb cura exemplars individuals prou grans, mentre que els tubercles petits poden continuar creixent.
Patates noves del supermercat
Si no tens el teu propi hort o no pots esperar pacientment els primers tubercles comestibles, pots abastir-te'n a les botigues ja a principis de maig. Tanmateix, molts tipus de patates noves que s'ofereixen als supermercats han recorregut un llarg camí perquè solen venir de països més càlids.
Consell
Les bosses de plàstic no són transpirables i les xarxes permeten que arribi molta llum als tubercles, la qual cosa provoca la formació de solanina tòxica. És millor trobar patates noves que s'envasen en bosses de paper.
