Les existències de prunes silvestres són tan temptadores de collir com els arbres fruiters del vostre jardí. Però diferents varietats maduren en diferents moments i fins i tot en un arbre els fruits no estan madurs al mateix temps.
Quan i com colliu les prunes?
Les prunes s'han de collir de juliol a octubre, sent la collita principal al setembre. Recolliu les prunes madures de llocs assolellats per obtenir un sabor fort i deixeu la resta penjada a les branques per a més tard. Utilitzeu una cistella de vímet per a una collita suau.
Temps de maduració
La collita de prunes s'estén de juliol a octubre i depèn de les varietats de prunes plantades. La collita principal és al setembre. Les varietats de maduració primerenca com ara 'Yellow Egg Plum', 'Yellow Spilling' o 'Formosa Plum' són l'inici. Les varietats tardanes inclouen "Harbella" i "Hanita". Els fruits estan llestos per collir unes dues setmanes després que comenci el color blau.
El que dóna suport al desenvolupament de la fruita:
- Tria un lloc protegit del vent i amb la llum solar uniforme
- Plantar arbres a la tardor perquè creixin molt abans de l'hivern
- Realitzar una poda professional de les plantes per afavorir la maduració dels fruits l'any següent
Recollint fruites
Les prunes maduren en funció de les condicions d'il·luminació. En llocs a ple sol desenvolupen un aroma fort. Com que la llum solar varia, trobareu fruites en diferents estadis de maduració en un arbre. Trieu exemplars totalment madurs i deixeu la resta penjada a les branques. D'aquesta manera podreu gaudir dels rendiments durant diverses setmanes. Si t'has perdut el moment òptim, la collita no serveix per a res. Les fruites d'os massa madures són adequades per a la melmelada de prunes
Estris per collir
Una cistella de vímet teixida demostra ser útil a l'hora de recollir. Això garanteix una millor ventilació i evita que l'aigua s'acumuli al terra. Això vol dir que les prunes es mantenen fresques i que les que ja s'han obert no es podreixen tan ràpidament. A causa de la curta vida útil, heu de processar la collita ràpidament. Les fruites d'os es poden emmagatzemar una mica més a la nevera.
prunes blanquinoses
Els fruits Prunus tenen l'anomenada pel·lícula d'olor. És la capa de cera blanquinosa que protegeix la fruita de l'assecat. Aquest recobriment no té res a veure amb la dolça olor. És una evidència d'un tractament suau, ja que la pel·lícula desapareix per abrasió. De tant en tant, els treballadors de la collita porten guants de tela per protegir la fina pell exterior.
Consell
Les prunes són més ovalades i allargades que les prunes i són adequades per a un posterior processament. Amb ells, la polpa es pot treure de la pedra més fàcilment que amb els seus parents.
