Les carxofes de Jerusalem són cares a les botigues de delicatessen. La verdura d'arrel té un sabor que recorda a les carxofes, les patates i el col-rave. Cultivar aquesta carxofa de Jerusalem al jardí és fàcil perquè la planta és poc exigent i fàcil de cuidar.
Com cuidar l'arrel de carxofa de Jerusalem al jardí?
La carxofa de Jerusalem (Helianthus tuberosus) és una planta d'arrel poc exigent que creix en gairebé tots els sòls. La plantació es fa idealment a la primavera o a la tardor. Fàcil de cuidar, la carxofa de Jerusalem prospera bé en cultures mixtes. La collita comença a l'octubre, quan les parts del terra de la planta es tornen marrons.
Reclamacions
La carxofa de Jerusalem és fàcil de cultivar al jardí perquè prospera en gairebé tots els sòls. La planta s'estén a través de corredors subterranis. L'ideal és que el subsòl proporcioni condicions sorrenques, riques en humus i moderadament calcàries. A l'hivern els nòduls de l'arrel romanen a terra. Broten de manera fiable a la primavera fins i tot després dels durs mesos d'hivern.
Plantació
Des de mitjans de març fins a finals d'abril és el moment ideal per a la sembra, encara que també es poden plantar els tubercles a terra a la tardor entre octubre i novembre. Enriquiu el llit amb compost prèviament. Cal evitar un aport excessiu de nitrogen, ja que això fa que la família de les margarides prolifere.
Com plantar correctament:
- Crear files a 50 centímetres de distància
- Colocar les arrels a 60 centímetres de distància
- Assegureu-vos que la profunditat de plantació sigui de cinc a deu centímetres
Benvinguts veïns
Helianthus tuberosus creix com a tanca de privadesa a la vora de la propietat i gaudeix de la companyia d'arbusts o plantes perennes. Els veïns de la plantació haurien de tenir requisits similars per a la ubicació. Al mateix temps, cal tenir en compte les altures màximes de creixement de fins a tres metres perquè les plantes de cultiu mixt tinguin prou llum. Les groselles i els gerds resulten ser tan adequats com les avellanes o els arbustos de fruita. El ruibarbre també creix bé entre la família de les margarides.
Atenció
Comproveu el llit regularment per detectar males herbes i traieu-les del substrat si cal. Tan bon punt les plàntules han desenvolupat les primeres fulles reals, priven les llavors de males herbes de llum per germinar. Les plantes requereixen reg durant llargs períodes secs o en sòls molt sorrencs. En cas contrari, l'aigua de pluja és suficient. Una aplicació ocasional de compost proporciona a les hortalisses nutrients importants a llarg termini. Amuntegant les plantes, com les patates, augmenta el rendiment dels cultius.
Consell
En els propers anys podreu treure els brots sobrants quan estiguin al genoll. Això aprimarà el cultiu i garantirà un millor desenvolupament dels tubercles.
Collita
En general, la carxofa de Jerusalem es pot collir tan bon punt les parts del terra de la planta es tornen marrons. Aquest procés es produeix a partir d'octubre per a la majoria de varietats. Podeu desenterrar els tubercles d'arrel del sòl lliure de gelades en qualsevol moment. Cada rizoma plantat produeix deu vegades el rendiment del cultiu. Utilitzeu una forquilla d'excavació per treure els rizomes del sòl.
Guardar correctament
La vida útil de la carxofa de Jerusalem no és molt llarga perquè els tubercles tenen una closca fina. Guardeu-los sense rentar i presteu atenció a les condicions fresques i humides. La collita es pot emmagatzemar al sòl com les verdures.
