Les múrgoles i les múrgoles punxegudes són populars entre els recol·lectors de bolets, però els cossos fructífers ben amagats solen escapar a l'ull no entrenat. Si saps on creixen les espècies, tens moltes possibilitats de trobar-les. Tanmateix, un miceli no dóna fruits cada any.
Quan és la temporada de les múrgoles?
La temporada de múrgoles comença a la primavera, normalment entre març i juny. Als contraforts dels Alps comença al març i al centre d'Alemanya unes dues setmanes més tard. Les condicions òptimes de creixement són temperatures càlides, humitat, nutrients i condicions de calma.
Quan creixen les múrgoles
Els ascomicets són espècies típiques de primavera i marquen l'inici de la temporada de bolets. Depenent de la localització regional i del temps, es poden trobar els primers bolets ja al març. L'estació principal d'aquesta espècie s'estén d'abril a juny.
La finestra de la collita
Als contraforts dels Alps, les múrgoles broten del sòl a la primavera com a molt aviat al març i normalment a principis d'abril. Al maig ja han acabat la seva fase de creixement i la dispersió final de les espores. Al centre d'Alemanya, la temporada s'ajorna unes dues setmanes. Aquí podeu collir els bolets comestibles entre la segona setmana d'abril i finals de maig.
Morels necessita això
El factor decisiu per a un any ric en bolets és el clima. Morchella esculenta té requisits específics de temperatura i humitat. És menys important per al creixement dels fongs si l'hivern va ser curt o llarg amb poca neu o precipitació. Més aviat depèn de les condicions a la primavera, quan el fong ja està creixent.
Què influeix en el creixement
La múrgolla necessita una combinació de temperatures càlides, humitat i un bon subministrament de nutrients a la primavera. Els mesos de primavera plujosos amb temperatures al voltant del punt de congelació tenen un impacte negatiu en el desenvolupament. Si el termòmetre puja al rang de dos dígits durant els períodes de pluja, els fils de fongs units en nusos creixen i formen un cos fructífer. La llum solar intensa en combinació amb grans quantitats de neu té el mateix efecte, perquè el sol escalfa el terra i assegura un bon equilibri d'humitat. Les condicions de calma també afavoreixen el creixement de fongs.
Factors adversos:
- sequedat de llarga durada
- temperatures fredes
- vents violents
- cap o poca precipitació
Consells de collita
Per preservar el rendiment, podeu assecar les múrgoles. A 50 graus i circulant l'aire, els cossos fruiters perden la seva humitat en poques hores. El procés d'assecat al sol és més suau. Els exemplars petits es poden assecar sencers, mentre que els cossos grans de bolets s'han de reduir a la meitat.
On buscar
Les múrgoles formen part de la imatge definitòria dels boscos o prats de ribera i caducifolis, on poblen una varietat d'hàbitats. Es troben ocasionalment als horts i arbustos. Els sòls rics en humus i calcaris són importants. Les espècies de múrgoles rarament creixen sobre substrats sorrencs i àcids. Si voleu recollir els bolets, pareu atenció als freixes i fruiters. L'all silvestre és una planta indicadora de sòls calcaris, humits i rics en nutrients, per això podeu esperar múrgoles en un mar de fulles d'all silvestre.
Consell
Quan estan florint cowslips o forsythia, hauríeu de començar a buscar. Als llocs adequats i amb condicions meteorològiques òptimes, teniu una bona possibilitat d'una rica collita de múrgoles.
