Llegiu un perfil d'all de cibulet comentat aquí amb informació sobre creixement, fulles, flors, resistència a l'hivern i ús. Les instruccions pràcticament provades expliquen com sembrar, plantar i cuidar correctament el cibulet d'all.
Què és l'all de cibulet i com creix?
L'all tallat (Allium tuberosum) és una planta perenne i resistent que s'utilitza tant com a herba com a planta ornamental. Creix entre 25 i 80 cm d'alçada, té fulles lanceolades i semblants a l'herba i produeix flors comestibles, semblants a una umbel·la. Creix millor en llocs assolellats a parcialment ombrejats i prefereix un sòl ric en nutrients i ben drenat sense engordament.
Perfil
- Nom científic: Allium tuberosum
- Família: família Allium (Allioideae)
- Gènere: porro (Allium)
- Sinònims: cibulet d'all, cibulet d'all, cibulet xinès
- Origen: Xina
- Tipus de creixement: planta herbàcia
- Altura de creixement: de 25 cm a 80 cm
- Fulles: tiges
- Flors: inflorescències umbel·lades
- Arrels: bulbs en rizomes curts
- Resistent a l'hivern: resistent, perenne
- Ús: herba, planta ornamental, planta medicinal natural
Creixement
Què és l'all de cibulet? En resum, la resposta és: Allium tuberosum és una herba que creix com el cibulet (Allium schoenoprasum) i té gust d'all (Allium sativum). A diferència de l'all real, menjar cibulet d'all no deixa una olor molesta. Les següents dades clau de creixement expliquen per què la planta del porro asiàtic es conrea cada vegada amb més freqüència als nostres jardins:
- Forma de creixement: tiges herbàcies, aglomerades, verticals, arquejades que sobresurten i inflorescències esfèriques sobre tiges filades.
- Alçada: de 25 cm a 80 cm, rarament més alt.
- Tipus de creixement: Perenne (creix les fulles a l'aire lliure després de la primera gelada).
- Característica especial: a l'olla de l'ampit de la finestra, el cibulet no s'encongeix i es pot collir durant tot l'any.
- Arrels: bulbs cilíndrics de 10 mm grans sobre rizomes curts (arrels planes).
- Qualitat alimentària: totes les parts de la planta són comestibles, saludables i saboroses.
Vídeo: cibulet i all salvatge: dos tresors d'herbes per a una aroma d'all picant sense olors desagradables
fulles
Les fulles de Knolau no poden negar l'estreta relació botànica amb el cibulet. Podeu reconèixer fàcilment el fullatge de l'all de cibulet per aquestes característiques:
- Forma de la fulla: tiges planes, lanceolades, semblants a l'herba, d'1,5 mm a 8 mm d'ample.
- Color de la fulla: verd intens
- Propietats de la fulla: comestible, olor apetitosa i gust d'all.
Hi ha moltes coses bones a les tiges del cibulet d'all. Els ingredients saludables inclouen una alta proporció de vitamina C, proteïnes i fibra amb 26 calories prims per cada 100 grams de fulles acabades de collir. Com els amants de les herbes ja saben de les plantes d'all (Allium sativum) i d'all silvestre (Allium ursinum), el cibulet també conté l'ingredient actiu al·licina per al benefici d'un sistema immunitari estable.
Flors
Les plantes joves d'Allium tuberosum solen florir el segon any. Quan comença l'època de floració, el cibulet es converteix en una festa per als sentits. De totes les espècies de porros, Knolau prospera amb les flors més delicades i saboroses, que desprenen una seductora olor floral. Aquestes característiques caracteritzen el cibulet xinès:
- Inflorescència: esfèrica, umbel·la gran de 7-8 cm amb nombroses flors individuals en forma d'estrella.
- Colors de les flors: blanc, rosa pastel, violeta
- Propietats de la flor: olor comestible i delicada de violetes o roses.
- Temps de floració: de juliol a octubre
- Pol·linització: insectes, principalment abelles.
Els cabdells florals també són aptes per al consum, ja siguin crus o cuits. Al jardí apte per a les abelles, els jardiners aficionats renuncien al plaer de brotar perquè es puguin desenvolupar nombroses flors en benefici dels borinots, les abelles salvatges, les abelles de la mel i les papallones.
Resistent a l'hivern
L'all tallat té una resistència a l'hivern de fins a -30 ° Celsius. Al camp obert, l'herba treu les tiges del terra després de la primera gelada. Els tubercles hivernen al sòl com a òrgans de supervivència resistents a les gelades. Les tiges brotaran fresques just a temps per al començament de la primavera vinent.
Ús
A Àsia, l'all de cibulet s'ha conreat durant segles com a herba, verdura i planta medicinal. Des de fa uns quants anys, el cultiu de Knolau ha anat guanyant importància als jardins alemanys gràcies als seus usos diversos:
| Jardí | Balcó, terrassa | Herba | Consells de Lukullus | Planta medicinal (efecte) |
|---|---|---|---|---|
| Espiral d'herbes | planta en test | Amanida | fulles fresques, cabdells, flors amb amaniment de iogurt | digestiva |
| Bord del llit | Capsa de balcó | Herb quark | remeneu les fulles picades | apetitós |
| Pastura d'abelles | Escales d'herbes | Plat d'ou | Suar les fulles amb bona mantega | antibacterià |
| Ecologització a l'aire lliure | Repel·lent de mosquits | Verdures | Blanquejar fulles i arrels | baixar el colesterol |
| Cottage Garden | Terrassa | Sushi | Disposa les flors com a decoració comestible | antiinflamatori |
| Cultura Mixta | planta fragant | Sopa | Deixeu coure les fulles i les cebes en aigua | regulador de la pressió arterial |
Plantar cibulet
A la primavera pots comprar cibulet llest per plantar als vivers, jardineries i supermercats. Per al cultiu d'all barat amb un factor verd i divertit, els jardiners aficionats prefereixen sembrar. Com i on plantar correctament el cibulet d'all es pot trobar aquí:
Avançat
En cultivar cibulet a l'ampit de la finestra, podeu donar a les plantes joves un avantatge considerable en el creixement. El millor moment és a principis de març. L'ús de {Quelltöpfchen} (12,00 € a Amazon) com a mitjà per sembrar us estalvia a vos altres i a les plàntules d'una punxada complicada. Les següents instruccions breus expliquen com sembrar les llavors correctament:
- {Olla inflable} (12,00 € a Amazon) col·loqueu-la en un bol impermeable, aboqueu-hi aigua i deixeu-la inflar.
- Sembrar 2-3 llavors d'all de cibulet per {olla de primavera} (12,00 € a Amazon), tapeu-ho bé amb substrat i premeu cap avall.
- Mantingueu-vos constantment humit sense engordar-se a l'ampit de la finestra lluminós i càlid sota una caputxa transparent.
- El temps de germinació és d'entre 15 i 21 dies entre 18° i 25° Celsius.
Ubicació
El cibulet xinès creix exuberant, aromàtic, ple de flors i perenne en aquest lloc:
- En llocs assolellats a parcialment ombrejats.
- Sòl de jardí normal, preferiblement ric en nutrients, fresc, permeable i sense amenaça d'engordament.
- Consell addicional: optimitzeu el sòl argilós amb sorra i compost.
- Vins de plantació favorables en cultiu mixt: anet, pastanagues, julivert, tomàquets.
- Vins de plantació desfavorables: porros, patates noves, mongetes, pèsols, cols.
Sembra directa
A principis d'abril s'obre la finestra horària per a la sembra directa de llavors de Knolau a l'aire lliure. Podeu sembrar cibulet fins a l'agost. Prepareu un llit de llavors fi i esmicolat per a les llavors. Sembra les llavors amples o en files separades de 25 centímetres. Cobriu els germinadors lleugers de 0,5 a 1,0 centímetres amb terra. Per garantir una bona connexió amb el sòl, premeu les llavors amb un corró de gespa o una taula de fusta. Finalment, però no menys important, aboqueu-lo amb un esprai fi.
Plantes: consells per a llits i tests
El temps de plantació de cibulet comprat o cultivat a mà és d'abril a agost. Aquests consells pràctics de plantació expliquen com dominar la plantació amb habilitat:
- Poseu les boles d'arrel a l'aigua abans de plantar.
- Deseu les plantes en contenidor, planteu plàntules del vostre propi cultiu juntament amb {tests de primavera} (12,00 € a Amazon).
- Un forat de plantació és el doble de gran que la bola d'arrel.
- Enriquir un terç el material excavat al llit amb compost i encenalls de banya.
- Distància de plantació: 25 cm a 30 cm.
- Plant cibulet d'all en una olla sobre un drenatge fet d'argila expandida o fragments de ceràmica.
- Mantenir la profunditat de plantació anterior, en test amb una vora de reg d'1-2 cm d'alçada.
Si es desherba regularment, cal tenir un bon ull. El cibulet també s'anomena herba d'all per un motiu. Els cotiledons i les tiges germinades es poden confondre fàcilment amb herbes no desitjades.
Recollint all
L'època de collita del cibulet s'estén des de la primavera fins ben entrada la tardor. Quan es cultiva en test sota vidre, es poden collir les fulles aromàtiques durant tot l'any. Les tiges es cullen per primera vegada quan fan almenys 15 centímetres d'alçada. Talleu les tiges com el cibulet d'un o dos dits d'amplada per sobre del terra. Un ganivet afilat o unes tisores d'herbes són adequades com a eines de tall. Com més massa de fulles talli, més forta tornarà a brotar l'herba.
Receptes d'all tallat
La preparació i conservació del cibulet van de la mà amb aquestes receptes senzilles:
- Idea de la recepta amb palletes: fer puré 140 g de palletes amb 20 g de sal i omplir-les en un pot amb tapa de rosca.
- Ús: apte per a la mantega d'herbes i com a alternativa a l'all per aromatitzar i condimentar plats salats.
- Idea de recepta amb flors: talleu 8 flors d'all a trossos petits, remeneu-los amb 200 g de mantega a temperatura ambient, amaniu-ho amb sal i pebre.
- Ús: deliciós com a untable per a un gaudi sense preocupacions que no deixa olor d'all.
Excursus
Maduixes i cibulet: l'equip de somnis a l'horta
En el cultiu de la maduixa, les plagues i les mal alties tenen una mala possibilitat quan hi ha cibulet. Tal com informen els jardiners aficionats amb experiència en el cultiu mixt de maduixes, l'all manté a ratlla els voraços cargols. El cibulet té un efecte defensiu contra tot tipus d'espores de fongs. El cibulet d'all compleix aquestes funcions protectores d'un sol cop, de manera que hi ha més espai disponible al llit per a les plantes de maduixa.
Cuida l'all de cibulet
L'all tallat és fàcil de cuidar. La humitat uniforme del sòl en un entorn lliure de males herbes garanteix un creixement magnífic i uns rendiments de collita regulars. A les nostres latituds, l'herba sovint es conrea durant diversos anys perquè l'hivernada i la propagació són fàcils de gestionar. Llegiu aquests consells de cura per obtenir una collita d'all de primera qualitat.
Abocant
Quan floreixen les plantes Knolau, el consum d'aigua augmenta significativament. És obligatori disposar d'aigua suficient durant els mesos d'estiu. Deixeu que l'aigua normal de l'aixeta corre directament al sòl sec, perquè les tiges humides són vulnerables a la floridura i altres infeccions per fongs. Si us plau, utilitzeu la quantitat d'aigua amb moderació per tal que no es pugui engordar.
Fertilizar
No es requereix fertilització addicional en el sòl del jardí ric en nutrients. Si conreu cibulet en test, apliqueu un fertilitzant líquid a base d'herbes mensualment segons les instruccions del fabricant.
Hiverning
Després de la primera gelada, el cibulet treu la tija. Talleu la vegetació morta a nivell del terra amb una falç perenne. En llocs durs d'hivern, hauríeu de cobrir el disc de l'arrel amb fulles i branques d'avet per protegir-vos del fred agre i de l'engordament hivernal. En tests i caixes de flors, Knolau passa l'hivern sota el vidre en un lloc lluminós entre 12 i 18 ° Celsius, comparable a l'alfàbrega. El reg econòmic i la fertilització ocasional ajudaran el cibulet xinès a mantenir-se segur durant l'estació fosca.
Propagar
La manera més fàcil de propagar l'all és per divisió. El millor moment és a la primavera després de les últimes fortes gelades. Les següents instruccions breus expliquen el procediment correcte pas a pas:
- Excava el cibulet.
- Utilitzeu les dues mans per separar la bola d'arrel en diversos segments separats.
- Elimineu els tubercles podrits, danyats i podrits, incloses les arrels.
- Plant cada secció en un sòl ric en nutrients a la nova ubicació, mantenint la profunditat de plantació anterior.
- Premeu terra i aigua.
Plagues
La mosca de la ceba és la plaga més comuna en el cultiu de plantes d'allium, com el cibulet, l'all, el porro i el cibulet. L'insecte s'assembla molt a una mosca domèstica, però causa molt més danys. A principis de maig, les femelles hivernades dipositen els ous directament sobre les plantes joves de Knolau. Després d'una setmana, els cucs de 10 mm de llarg eclosionen i es mengen a través dels bulbs i tiges tendres. Poc després de l'emergència, les plantes joves afectades moren i es poden treure fàcilment del sòl. Com combatre la mosca de la ceba sense verí:
- Prevenció: Cultiva Knolau a l'ampit de la finestra, cobreix completament el llit amb una xarxa de protecció cultural.
- Estimular els depredadors: Atreu vespes paràsits, escarabats i altres insectes beneficiosos.
- Aerosols orgànics: ruixeu setmanalment el llit d'all de cibulet amb te de tanacet o decocció d'absenc.
Varietats populars
A més de la forma natural de flor blanca Allium tuberosum, aquestes boniques varietats es poden descobrir a les botigues especialitzades:
- Kobold: varietat popular i compacta per a llits i tests d'herbes, amb flors blanques i tiges de 40-60 cm de llarg.
- Monstrosum: All tallat gegant, ideal per a exteriors i tests de balcons, flors blanques, fins a 80 cm d'alçada.
- Neko: bella varietat amb flors esfèriques morades, perenne, gust suau d'all, alçada de 25 cm a 30 cm.
- Buzzy: varietat robusta amb tiges de 40 cm d'alçada, apta per al cultiu en interior i exterior.
- Fulla grassa: varietat d'all decorativa amb tiges especialment amples i de 70 cm de grans, resistents i perennes en herbes.
FAQ
Com es pot conservar el cibulet?
L'all de cibulet té millor gust quan acaba de collir. Les tiges tallades es mantenen cruixents, fresques i aromàtiques en un got d'aigua fins a quatre dies. Si us plau, canvieu l'aigua diàriament. Podeu conservar els alls durant un període de temps més llarg tallant les tiges acabades de collir en trossos de 2 cm de llarg i congelar-les. Si estàs disposat a acceptar una pèrdua important de sabor, pots assecar el cibulet d'all.
Pots comprar cibulet com a ceba?
Amb un diàmetre inferior a 1 centímetre, les cebes Knolau només estan poc desenvolupades. Per aquest motiu, no és habitual vendre cibulet d'all com a bulb. Podeu comprar cibulet com a planta en test o llavors certificades.
Quina és la manera més fàcil de propagar l'all?
El cibulet d'all creix en grups i es fa fins a 30 centímetres d'amplada amb el pas dels anys. Amb aquest creixement, la planta del porro és perfecta per a la propagació per divisió. Estireu la bola d'arrel excavada amb les dues mans de manera que es creïn diverses seccions separades. Un tros de bala apte per a la propagació té almenys de tres a cinc bulbs en arrels curtes. A la nova ubicació, planta cada secció en un sòl fresc i ric en nutrients i aigua amb un esprai fi.
El cibulet és resistent?
L'all tallat és una herba perenne i resistent amb el creixement d'una planta perenne. Al camp, les tiges del terra moren després de la primera gelada. La bola d'arrel és resistent a les gelades fins a -30 ° Celsius i hiverna al sòl del jardí com a òrgan de supervivència. La primavera que ve, broten tiges verdes fresques dels nombrosos tubercles petits.
Les llavors d'all de cibulet són germinadores clares o germinadores fosques?
Les llavors del cibulet d'all germinen a la llum. Per aquest motiu, només hauríeu de cobrir les llavors de manera fina amb terra perquè germinin de manera fiable.
