Els fans de les delicioses baies de saüc no poden esperar l'esperada època de la collita cada any. El calendari proporciona una indicació de quan es pot esperar la fruita madura. Com saps la data exacta d'inici ja no t'ocultarà aquí.
Quan és l'època de la collita de baies de saüc?
La temporada de collita del saüc comença a l'agost i s'allarga fins al setembre, amb la data exacta d'inici en funció del clima i la maduresa de la fruita. La collita s'acaba com a molt tard quan cauen les fulles dels arbustos de saüc.
La temporada de collita comença a l'agost
Si el temps d'estiu ha estat dins dels paràmetres normals fins ara, es poden esperar les primeres baies madures a l'agost. Ara les branques de fruita es dobleguen cap a terra sota la càrrega aromàtica. El període de recollida de baies de saüc s'estén fins ben entrat setembre. Equipats amb una cistella rentable, tisores afilades i guants, els experts entren en acció. Heu de parar atenció a aquests consells:
- collita només cons completament acolorits
- tallar tota l'umbel·la inclosa la tija de la fruita amb unes tisores
- Les baies de saüc brillants vermelloses són verinoses i es trien
Resisteix la temptació de berenar les fruites crues. Les baies de color violeta-negre contenen una toxina que només es descompon després de cuinar-les. Fins i tot les baies vermelles de saüc s'han de desnobar perquè les seves llavors continuen sent tòxiques fins i tot després de l'escalfament.
La temporada de collita acaba amb la caiguda de les fulles
Independentment de la data del calendari, la bella temporada del saüc acaba com a molt tard quan cauen les fulles. Tots els tipus de saüc deixen els seus fruits, incloses les fulles. Els jardiners aficionats intel·ligents recullen ràpidament l'arbust buit i congelen ràpidament la collita fins que es processa.
Consells i trucs
Qualsevol que reculli baies de saüc en estat salvatge hauria de familiaritzar-se amb les diferències entre el saüc negre inofensiu i el saüc nan verinós. En cas de dubte, eviteu qualsevol planta herbàcia amb fruits aparentment madurs si també fa una olor miserable. El perillós periquito també té les seves umbel·les de baies apuntant cap amunt i no penjant com el seu germà gran.
