A diferència d' altres tipus de fruites, els codonys no són aptes per al consum cru. Tanmateix, hi ha excepcions. T'expliquem en què has de prestar atenció.
Es pot menjar un codonyat cru?
Pots menjar codonys crus? Per regla general, els codonys són massa durs i llenyosos per menjar-los crus. Tanmateix, existeixen varietats comestibles, com el codony cru i el codony de mel, així com algunes varietats de regions d'origen com l'Àsia Central. Abans de menjar, assegureu-vos de treure la pelusa, la closca més externa i les llavors verinoses.
Anticossos naturals
En general, els fruits del codony tenen una consistència molt dura. També són molt llenyosos i àcids quan són crus. Tot i que la seva aroma delecta els coneixedors de lluny, la majoria de varietats de codony requereixen un processament expert.
La natura ha utilitzat un factor protector molt especial per als codonys. Els fruits de codony rics en nutrients tenen una closca molt ferma. Això també està cobert per un plomall que conté nombroses substàncies amargues. Això dissuaix completament fins i tot els nens de menjar-lo la primera vegada que el taren.
No debades que els codonys es netegen a fons abans de cada processament. Abans d'utilitzar aigua, fregueu la fruita enèrgicament amb un drap. La pela del codony es torna suau ràpidament i convida a menjar-la. Ara pots ajudar amb aigua. Pelar, desembrar i tallar segueixen al següent pas.
Delicioses excepcions
Les varietats antigues de codony, en particular, estan excloses del consum en cru. Les varietats més noves, en canvi, permeten un gaudi pur directament després de la collita. Com a part del projecte del codony de Franconia, es van registrar un gran nombre de varietats.
Varietats comestibles per als aficionats al menjar cru:
- Raw foodist
- Honeyquince
Fruites comestibles de casa
A més, algunes varietats creixen a les zones d'origen dels fruits del codony i es mengen crues. Això inclou el Shirin. Creixen a l'Àsia central i als Balcans. Els codonys també formen part del menú com a fruita diària a França i Turquia.
Consells per menjar cru
Aquestes varietats especials de codony tenen una mica de gust de poma. No obstant això, tenen una consistència una mica més farinosa. Quan mengeu, assegureu-vos que no només s'elimini la pelusa sinó també la closca més externa.
En qualsevol cas, s'eliminen les llavors. Aquests contenen molt cianur d'hidrogen i, per tant, són verinosos.
Consells i trucs
Les llavors, la polpa i les peles s'han utilitzat en medicina natural durant molts milers d'anys. Aquests tresors estan sent redescoberts actualment.
