Hi ha petits fruits, potser encara verds, a la teva flor de la passió? Felicitats! Pots comptar amb sort, perquè a les nostres latituds la passiflora només produeix fruit si les condicions són bones. Però aneu amb compte: les baies, que acostumen a ser taronja o marró-violada quan estan madures, només són comestibles en algunes espècies de la gran família de la passiflora.
Quines flors de la passió són comestibles?
De les més de 500 espècies de passió, només entre 50 i 60 són comestibles, inclosa la fruita de la passió (P.edulis), fruita de la passió (P. edulis forma flavicarpa), granadilla (P. ligularis) i passiflor de color carn (P. incarnata). La majoria de les altres fruites són no comestibles o, en alguns casos, tòxiques, com el gènere Decaloba.
Aquestes passiflores produeixen fruits comestibles
La taula següent mostra els noms de les espècies comestibles de Passiflora més importants, tot i que la llista no és, per descomptat, completa. Dels més de 500 membres diferents d'aquesta família de plantes molt extensa, entre 50 i 60 produeixen fruits comestibles. Algunes espècies són poc conegudes per nos altres i molt poques vegades desenvolupen fruits madurs sota les condicions locals, però es cultiven específicament als seus països d'origen com a proveïdors de fruita. D' altres, com ara la fruita de la passió, també es poden trobar als nostres supermercats.
| Espècies de passiflora | Nom comú | Origen | Bloom | Fruita |
|---|---|---|---|---|
| P. edulis forma edulis | Fruit de la passió | Tròpics | blanc-morat | marró fosc-vermell, closca arrugada |
| P. edulis forma flavicarpa | Fruit de la passió | Tròpics | blanc-morat | verdós a groc, més gran que la fruita de la passió |
| P. ligularis | Grenadilla o Granadilla | Perú | blanc-morat | groc profund |
| P. quadrangularis | Barbadine, granadilla del rei | Índies Occidentals | Pètals vermell fosc, halo blanc-morat | fruites molt grans |
| P. alata | – | Perú i Brasil | vermell | groc a taronja clar |
| P. encarnat | Pasiflor de color carn | Amèrica del Nord | blanc, violeta o rosa pàl·lid | de color verdós a groc, aproximadament de la mida d'un ou de gallina |
No hauríeu de menjar aquests fruits de la passió
Els fruits de la majoria de Passiflora no són verinosos, només no són comestibles o no són molt saborosos. No obstant això, algunes espècies són realment inadequades per al consum, i en molts casos els fruits verts són fins i tot verinosos. Totes les passiflores del gènere Decaloba i els seus híbrids (creuaments) no són absolutament comestibles (tot el contrari, perquè fins i tot són verinosos).
Utilitzar fruites per obtenir llavors
No obstant això, la formació de fruites no és tan fàcil. Heu de saber exactament a quina espècie pertany la vostra passiflora i com es pol·linitza: els fruits amb llavors només es desenvolupen si la flor es va pol·linitzar en el moment adequat. A la natura, algunes flors de la passió són fecundades per ratpenats, altres per colibrís o per abelles o papallones. A més, algunes espècies poden ser pol·linitzades encreuades, algunes només per la seva pròpia espècie i unes quantes són autopol·linitzables. Per produir fruita a casa, normalment cal agafar un pinzell i fer la pol·linització a mà. Les llavors dels fruits madurs es poden utilitzar per a la propagació.
Consells i trucs
En el cas de la Passiflora, pots convertir-te tu mateix en criador ràpidament i crear les teves pròpies varietats, ja que moltes espècies es poden creuar entre si.
