L'ortiga daurada és molt semblant a l'ortiga blanca morta i es pot utilitzar de la mateixa manera. La planta és molt comuna tant en estat salvatge com en cultiu i prefereix sòls rics en nutrients i argilosos.
Quin ús té l'ortiga daurada?
L'ortiga daurada es pot utilitzar com a planta ornamental, a la cuina o com a planta medicinal. És adequat com a coberta de terra, les seves flors i fulles es poden utilitzar com a decoració o en amanides i té propietats antiinflamatòries en forma de te.
L'ortiga daurada com a planta ornamental
L'ortiga daurada, que creix fins als 60 centímetres d'alçada, forma molts corredors i, gràcies a això, s'estén molt ràpidament. Per aquest motiu, la planta perenne és especialment adequada com a coberta del sòl sota els arbres o al llarg de les vores, sempre que no sigui massa fosc. L'ortiga daurada prefereix llocs semi-ombrívols a ombrívols. A més, les fulles platejades de l'ortiga daurada proporcionen un toc de color fins i tot a l'hivern, ja que la planta és perenne.
Ortigues daurades a la cuina
A més, totes les parts de l'ortiga daurada -des de les flors, que tenen un gust dolç a mel gràcies a l'abundant nèctar, fins a les arrels- són comestibles. Les flors són ideals per decorar postres, per exemple, mentre que les fulles joves i els brots tenen un bon gust crus en amanides o al vapor com espinacs salvatges. Les arrels es poden desenterrar a la tardor i preparar-les com a verdura, com el salsifí. En principi, la planta es pot utilitzar tot l'any, encara que a l'hivern només s'han de collir les arrels i les fulles, però no els brots.
Ortigues daurades com a planta medicinal
Però l'ortiga daurada no només es coneix com a verdura, sinó també com a planta medicinal, sobretot per als refredats. Tant les flors com les fulles contenen substàncies antiinflamatòries i antibacterianes que tradicionalment s'administren com a te. Per exemple, a la primavera podeu recollir les delicades fulles de l'ortiga daurada i assecar-les amb cura: aneu amb compte! No assequeu mai les herbes al sol, en cas contrari es perdran ingredients valuosos! – i finalment barrejar amb altres fulles i flors d'herbes silvestres. Així és com guanyaràs un saborós te d'herbes fet a tu mateix.
Fes el teu propi te d'herbes
Ajuntar herbes per a la vostra pròpia barreja de te d'herbes és en realitat una ciència en si mateixa. Si esteu interessats, intenteu no utilitzar més de set herbes diferents per barreja, encara que de tres a quatre solen ser suficients. Podeu barrejar fulles i flors de manera colorida. Les margarides, les flors de camamilla i de llima, les flors de polpa, les fulles de plàtan i les fulles de gerd van especialment bé amb l'ortiga daurada.
Consell
Quan recol·lecteu herbes silvestres, no heu d'agafar mai plantes dels camps, camins o vores de camins. Sovint contenen molts contaminants, com ara fums d'escapament dels cotxes o pesticides ruixats a l'agricultura.
