La bonica no m'oblides que creix al jardí, al bosc o a les vores dels estanys no és verinosa. L'herba amb flor és comestible i s'utilitza a la cuina de primavera. En què cal parar atenció si vols menjar no m'oblidis.
Les flors de no m'oblidis són comestibles?
Les flors del no m'oblidis són comestibles i no tòxiques, es poden utilitzar com a decoració comestible en sopes, amanides i plats de verdures. Durant el període de floració d'abril a juny, les flors es poden recollir i rentar acuradament abans d'utilitzar-les a la cuina.
No m'oblidis gairebé no conté toxines
No m'oblidis conté algunes substàncies que no són saludables en concentracions elevades. Tanmateix, la proporció a la planta perenne de primavera és tan baixa que no provoca intoxicació sempre que la planta no es consumeixi en excés:
- àcid tànnic
- Alcaloides
- Potasi
Forget-me-not és la flor de primavera ideal per a jardins i balcons utilitzats per nens i mascotes.
Utilitzar no m'oblidis a la cuina
- Sopes
- Amanides
- decoració comestible
Les flors blaves s'utilitzen per cuinar. Arranqueu-los de l'herba i després esbandiu-los acuradament amb aigua neta. Això és especialment recomanable si heu collit les plantes en estat salvatge.
Les flors del no m'oblidis tenen un gust molt baix. No són adequats com a condiment, però sí com a decoració comestible en sopes, amanides i plats de verdures. També s'utilitzen sovint amb altres plantes per fer amanides de flors.
No m'oblidis com a planta medicinal
No m'oblidis també és una planta medicinal, però no s'utilitza amb freqüència pel seu efecte feble. Es diu que el te fet de no m'oblidis té un efecte calmant i antiinflamatori.
Quan és el millor moment per recollir?
No m'oblidis es recull durant el període de floració d'abril a juny, és a dir, l'herba en flor.
Treu no m'oblidis només en llocs on puguis estar segur que no han entrat en contacte amb pesticides. També hauríeu d'evitar les flors als carrers i als camins de gossos concorreguts.
Tira dels no m'oblidis per menjar-te
Si vols plantar no m'oblidis tu mateix en un test o jardí per menjar-te les flors, utilitza només terra de jardí que no hagi estat fertilitzada.
No m'oblidis és susceptible al mildiu en pols. Les plantes infectades no són comestibles i s'han d'eliminar.
Consell
Les plantes de no m'oblidis comprades al viver no són tòxiques però no són aptes per menjar. La terra de test aquí està massa contaminada amb fertilitzants. Les plantes sovint també eren tractades amb pesticides.
