La verdura recorda la coliflor, amb les seves flors de color verd clar. El seu aroma és molt intens en comparació amb altres tipus de cols. Es consumeixen els cabdells, que es desenvolupen més tard en el Romanesco que en els seus homòlegs.
Quan és temporada el Romanesco?
Romanesco és de temporada de maig a octubre i es pot collir a partir de maig. L'alimentador pesat mediterrani requereix un sòl clar, profund i ben preparat, així com un lloc càlid i assolellat per a un creixement òptim.
La temporada de jardineria
Romanesco és temporada de maig a octubre. Si voleu cultivar romanesco, es recomana el cultiu primerenc. D'aquesta manera podeu començar la temporada de collita abans d'hora.
Requisits
La planta mediterrània és una gran alimentadora i requereix un sòl ben preparat. Els fems verds o el compost per escampar (12,00 € a Amazon) i les encenalls de banya proporcionen a les verdures els nutrients suficients. Creix en sòls margosos i profunds que tenen una gran capacitat d'emmagatzematge d'aigua. Un entorn calcari té un efecte tan positiu en el creixement com un lloc càlid i assolellat.
Conreu
És possible créixer a partir de febrer en terres pobres en nutrients. La profunditat de sembra és de mig centímetre. A una temperatura de dotze graus, els primers cotiledons apareixen al cap de set dies. Tres setmanes més tard pots plantar les llavors.
Visió general de la varietat:
- cultiu durant tot l'any: 'Cello' F1 és una varietat vigorosa amb alts rendiments
- Varietat final d'estiu: 'Veronica' F1 com una nova varietat que desenvolupa flors uniformes
- Tardor: 'Gitano' F1 desenvolupa un creixement compacte i bons rendiments
La plantació al llit té lloc aproximadament un mes després, quan les plantes joves són prou fortes. Assegureu-vos que hi hagi una distància de plantació de 50 centímetres. Si voleu sembrar les llavors directament a l'exterior, hauríeu d'esperar fins a finals de març. Amb aquesta sembra primerenca, la maduresa del cultiu comença al juliol, mentre que les plantes primerenques produeixen rendiments a partir del maig.
Atenció
La varietat de Brassica oleracea requereix molt sol i una alta circulació d'aire. Durant l'època de creixement, l'hortalissa requereix un reg regular perquè el Romanesco, com la coliflor, té el major requeriment d'aigua de tots els tipus de col. Una capa de mulch evita que el sòl s'assequi ràpidament i reté la calor.
Al llarg de la temporada, hauríeu d'adobar el sòl una o dues vegades amb farina de banya i de tant en tant aplicar fems de plantes. Si cal, afluixa la terra i munta les plantes per fomentar el creixement de les fulles.
Colleita
Unes vuit o deu setmanes després de la sembra, els primers caps de Romanesco anuncien l'època de la collita. Quan les bràctees exteriors tenen un color verd fosc sucós i estan a prop del cap, ha arribat el moment perfecte per collir. La flor mitjana de color verd clar ha d'estar ben desenvolupada però encara no oberta. Com abans colliu els caps, més suaus i tendres tenen un gust. El marcit i les fulles grogues indiquen que el Romanesco està massa madur.
Consell
Si voleu emmagatzemar el Romanesco, no traieu les bràctees exteriors. Serveixen com a protecció de la frescor i garanteixen que el cap es mantingui cruixent a la nevera durant dos o quatre dies.
