En molt poc temps, l'anet ha passat d'una petita llavor a una planta verda exuberant. Sembla que ha arribat el moment ideal de la collita. Però, com es talla l'anet i torna a créixer?
Què és important a l'hora de tallar l'anet?
L'anet es potsegons caldiverses vegades per temporada utilitzant una tija de tija afiladao unaganivettallar-se. Tant les puntes dels brots com els caps de flors i llavors són aptes per a la collita. Si el cuides bé, l'anet tornarà a créixer.
Quan es pot tallar l'anet per collir-lo per primera vegada?
Aquesta herba sovint es pot tallar per a la collita noméssis setmanes després de la sembra. Les plantes d'anet preconreades solen estar a punt per collir dues setmanes després de plantar-se a l'aire lliure. La planta respectiva hauria d'haver arribat a una alçada d'almenys 15 cm.
Com tallar correctament l'anet per a la collita?
Per collir l'anet, utilitzeu unganivetotisores de jardineriafins a l' altura desitjada tallar. També podeu tallar les puntes de l'anet. Són especialment fines i aromàtiques i, per tant, molt populars a la cuina.
Quan s'ha de tallar completament l'anet?
Quan l'anet hagi arribat a una altura de 30 cm, s'ha de tallar completament. Aquest pot ser el cas a l'estiu, però també a la tardor. Després d'una poda radical a l'estiu, l'anet pot tornar a brotar. Mor a la tardor perquè només és anual i no tolera les gelades.
Quan i com es poden tallar les flors d'anet?
Les flors comestibles d'anet es poden tallar abans quefloreixin al juny, durant o després. Apareixen de juny a agost. Si voleu utilitzar-los, hauríeu de tallar laombrella sencera. Les flors són adequades, per exemple, per escabetar cogombres, per escabetar en oli o vinagre. Les flors es poden utilitzar tant fresques com seques.
Com tallar l'anet a la cuina després de la collita?
Per utilitzar a la cuina, l'herba s'ha de tallar a trossos petits amb unganivet afilat. No és aconsellable tallar-lo. El millor és utilitzar l'herba fresca o tallar-la a trossos petits per congelar immediatament. L'anet també es pot assecar, però després perd l'aroma.
Quan i com talleu l'anet per a les llavors?
Si lesllavorsde les umbel·less'han tornat marrons, les umbel·les es poden tallar amb la tija. Deixeu-los assecar cap per avall en un lloc airejat. Al cap d'una estona les llavors cauen i es poden emmagatzemar fins a la propera sembra o per utilitzar-les a la cuina.
L'anet continua creixent després de tallar-lo?
Per regla generalla planta umbel·lífera creix després del primer tall a la primavera o principis d'estiucontinuar. Un segon tall a l'estiu també pot provocar nous creixements. Tanmateix, si l'anet es talla a la tardor, aviat morirà.
Consell
Talla ràpidament l'anet mal alt
Quan l'anet es posa mal alt, els seus brots i fulles sovint es tornen groguencs a marrons. Aleshores, hauríeu de tallar la planta ràpidament. Amb una mica de sort tornarà a brotar saludable.
