Les fulles petites i allargades són el tresor de la cuina que ens agrada rebre d'aquesta herba. En realitat, les flors no tenen cap paper en el seu cultiu; de totes maneres difícilment es poden veure en aquest país. Però existeixen potencialment, i no són escasses.
Com floreix l'estragó?
L'estragó herba culinària pertany a la família de les margarides (Asteraceae). A la part superior dels seus brots creixen a l'estiu moltes panícules ramificades amb innombrables capolls florals. Les flors obertes són esfèriques, de colorblanc-groc-verdós, amb un diàmetre de 2-3 mm, moltpetitesi tambéinconspicuous
Quan floreix l'estragó?
El estragó (Artemisia dracunculus) floreix els mesosde juliol a setembreen aquest país. No obstant això, l'estragó floreix aquípoques vegades L'estragó francès, que es considera una herba culinària molt aromàtica, simplement necessita molt més sol del que pot rebre per les seves capes florals. El pastís rus d'estragó tolera temperatures més fresques i pot sobreviure a -10 °C a l'hivern. També pot florir a les nostres latituds, però té molt menys aroma per oferir. A l'Europa de l'Est, on l'estragó creix salvatge, el període de floració pot començar ja al maig o al juny.
Puc collir fulles d'estragó florit?
L'estragó rus és curtel més aromàtic abans de la floració Si el voleu utilitzar com a herba culinària, heu de collir tots els seus brots poc abans de la floració. El millor moment per collir és un matí càlid i assolellat. Si no l'utilitzeu fresc a temps, podeu assecar-lo o congelar-lo. L'estragó francès és constantment aromàtic.
Les flors d'estragó també són comestibles?
Les flors són comestibles No obstant això, no s'utilitzen a la cuina. Perquè el jardí té moltes més flors delicioses i decoratives per oferir. Tanmateix, podeu assecar les flors d'estragó i preparar-les com a te. Té un efecte digestiu estimulant la gana.
Com puc propagar l'estragó si no floreix gens?
L'estragó francès que no floreix no pot oferir llavors per a la propagació. Tanmateix, també podeu propagar-ne diversos exemplars:
- propagar vegetativament
- perDivisió arrel
- o ambesqueixos de fulles
L'estragó rus, també conegut com a estragó siberià, que floreix en aquest país, es pot propagar fàcilment sembrant.
Consell
L'estragó no és verinós
L'estragó fa temps que s'ha descrit com a verinós perquè conté la toxina estragol. Els estudis científics han demostrat ara que la quantitat consumida està molt per sota del nivell alarmant. Només es recomana no consumir-lo a les dones embarassades i en període de lactància.
